对于强势白酒品牌来说,需不断在高空加强品牌建设,以提高品牌知名度及美誉度,从而带动消费者“跟风”消费;对于中小型白酒品牌来说,则需加强地面小范围的推广及口碑传播,*大化地扩大传播效应,促进消费者“跟风”消费。
“情感”消费心理
对于白酒行业来说,情感因素一直陪伴着消费者对白酒的选择,左右着白酒消费行为的方向,尤其体现在广大乡镇区域市场。
中国固有的家文化影响了数以亿计的中华儿女,每个中国人都有浓厚的恋家怀结。无论是上世纪90年代因“孔府家酒,叫人想家”这句经典广告而红遍大江南北的山东孔府家酒,还是以“高炉家酒,感觉真好”为广告的安徽高炉家酒,抑或是山东郯城酒厂独具特色的单品——古郯家酒,无不是打着“家文化”牌,以情感触动各自区域消费者。消费者在面对此类名称的白酒产品时,很容易产生情感共鸣,增强购买行为,因此也就造就了孔府家年销售额曾达1.3亿元,高炉家年销售额达10亿元的神话。
笔者认为,与消费者进行情感沟通是企业成功的一大法宝。企业需深挖其品牌背后的历史文化资源,以达到品牌与消费者之间的情感共鸣;同时,研发出一系列富含情感元素的包装及触动消费者内心的产品名称,参考市场上消费者白酒消费的心理价位进行合理定价,并制定一系列富含情感元素的市场推广方案。
经销商需贯彻执行企业的一系列推广方案,在产品上市前期主动把部分利润回馈给消费者,逐步培育出大量的忠实渠道成员及消费群体,为后期持久盈利打好基础。
求廉消费心理
目前,多数农村消费者的消费能力不高,其作为中国白酒消费量*大的群体,消费能力非常有限。拿山东省来说,该区域绝大多数消费者的白酒消费水平在30元/瓶以下,在部分交通不便利及偏远地区,白酒消费水平多集中在10元/瓶左右。且多数农村市场,红白事用酒普遍存在求廉消费心理(在保证“有一定面子”的情况下)。在临沂地级市下的一县城,城北区域约5个乡镇村里,红白事基本为10元/瓶的白酒;而在城南区域,由于经济水平相对较高,该区域农村红事用酒基本为15元/瓶,白事用酒为10元/瓶。
农村地区消费群体经济收入低,对白酒的品牌及质量没有太高要求。此类群体对价格*为敏感,同样是500ml的白酒,多数人会选择5元/瓶的,而不是6元/瓶—8元/瓶的。
笔者认为,除了一线白酒企业外,多数白酒企业都不会放弃生产低档酒。原因在于:低档酒虽然利润率低,但市场容量大,足以为企业贡献一笔可观的利润。白酒企业营销人员需充分了解消费者的求廉消费心理,在此基础上加强市场调研,充分了解此类人群对酒的包装、酒质、价位、促销等方面的需求,*终研发出合理的低价位的白酒产品。
经销商在销售低端产品时,需进行深度分销,借助低价位白酒去广泛开发及维护农村区域的网络,建立密集网点,为以后多元化发展打好基础。当资金、时机及季节较为成熟时,可选择代理几款啤酒品牌或引进几款较为高端的白酒产品。这样不仅可以通过“多销”来弥补“薄利”,还可不断壮大自己的销售队伍。
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