中国酒文化之所以能绵延几千年而不坠，与士大夫作为中坚力量的支撑是密不可分的。很多士大夫的生命中，酒成了一个不可或缺的伴侣，既是激发灵感的工具，也是保持精神独立的慰藉。酒，差不多成了中国古代士大夫文化的一个象征符号。

　　酒是士大夫狂傲精神的体现

　　诗酒流连，酒意诗情很自然的成为文人日常生活的一部分。“对酒当歌，人生几何”（《短歌行》）是曹操的怅惘；“忽与一觞酒，日夕欢相持”（《饮酒》）是陶渊明的恬淡；“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”（杜甫《饮中八仙歌》），是李白的狂傲；“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”（《凉州词》）是王翰的铿锵……文人豪放不羁的一面在酒的烘托下表现的淋漓尽致。

　　酒表达了士大夫自由追求的愿望

　　酒，在文人的精神世界中，充当着不可或缺的角色。在文坛上一个个鲜活的文人形象，爱好饮酒者绝不在少数，而更有甚者以酒扬名，凭酒成器。唐代则有因杜甫名篇著称的“酒中八仙”：即贺知章、李琎、李适之、崔宗之、苏晋、李白、张旭、焦遂；这些著名的酒人，其中每人都有多种流传于史册的关于酒的故事和诗文，“天生刘伶，以酒为名”的酒痴刘伶，“所以知酒圣，酒酣心自开”（《月下独酌之四》）的酒圣李白，“张旭三杯草圣传”（《饮中八仙歌》）的酒仙张旭；“每酣酒落笔，争为人所传”的酒贤苏舜钦。而朋友相逢，握手言欢之余，文人又偏爱借酒来表达心内的欢快之情，在李白的笔下是“坐琼花以开宴，飞羽觞而醉月”（《春夜宴桃李园序》），桃园三结义的佳话也是因为有了“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。”（《三国演义》）文人可以畅快地表达心中的追求，甚至萍水相逢也可因酒逢知己而倾心相交，酒是表达文人内心真实想法的最佳工具。

　　酒是士大夫慰藉精神的良药

　　大多中国文人的现实生活始终与潦倒、失意、贫困纠缠不清，但骨子里却有充当芸芸众生精神导师的欲望，理想与现实的巨大反差，导致他们最需要酒的安慰、鼓励、麻醉。魏晋时期的“竹林七贤”即阮籍、嵇康、刘伶、向秀、山涛、王戎、阮咸，他们便是为了躲避政局险恶，在酒乡中沉醉，常常借酒浇愁，以酒避祸，通过酒后狂言来发泄对于时政的不满之情。高适长期流落在中原一带，甚至一度过着乞讨的生活，朋友相遇，却是“丈夫贫贱应未足，今日相逢无酒钱。”（《别董大其二》）；白居易被贬，寻阳江头，枫叶荻花，不能畅怀的依旧是酒——“醉不成欢惨将别，别时茫茫江浸月”。（《琵琶行》）

　　酒是士大夫表达自我期许的媒介

　　历史上嗜酒者多狂狷之士，以酒为别名别号的也屡见不鲜，“高阳酒徒”郦食其；自称“酒狂”的饶宽；自称“酒徒”的蒋济；自称“五斗先生”的王绩；自称“酿王”和“曲部尚书”的汝南王李（王进）； 哈尔滨市军工酿酒厂 贵州怀庄酒业集团扬子晚报登报多彩贵州酒皖梦缘酒业 贵州民族酒业杜酱酒业 金酱酒业 赖茅精典53度酒水招商网贵州特曲招商 原浆啤酒贵州怀庄酒业豫皖酒业皖梦缘酒业军工酿酒厂贵州民族酒业酱门经典酒扬子晚报 赖茅精典酒酱门经典酒红楼梦酒 赖茅酒精典黔朝酒业扬子晚报江南时报江苏工人报新华日报江苏法制报江苏经济报现代快报江苏商报金陵晚报南京晨报南京日报邮政报刊亭 赖茅精典扬子晚报安徽曹贡酒业有限公司贵州特曲招商 赖茅精典酒 哈尔滨市军工酿酒厂 赖茅精典酒 哈尔滨市军工酿酒厂 赖茅精典53度500ml 哈尔滨市军工酿酒厂 皖梦缘酒业扬子晚报安徽曹贡酒业 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心 赖茅精典酒安徽曹贡酒业有限公司黔朝酒业 赖茅精典酒招商酒水招商网贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司 赖茅精典酒杜酱利群酒古家百年 哈尔滨市军工酿酒厂 蓬莱云雀酒庄 贵州民族酒业国韵习酒酱门经典酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒贵州民族酒业扬子晚报登报安徽古井镇豫皖酒业有限公司功成天下酒业崂冰啤酒自号“醉民”的诗人元结；白居易谪江州时自称“醉司马”、任河南尹时自称“醉尹”、为太傅时自称“醉傅”、又总称为“醉吟先生”；皮日休自号“醉士”；诗僧可朋自号“醉朋”；五代后蜀常聿修自号“呷大夫”；北宋隐士种放自号“云溪醉侯”，欧阳修自称“醉翁”。

　　酒是士大夫享受风雅生活的伴侣。

　　东晋时，文人墨客还把春秋战国以来在河边举行巫术仪式的“修禊”活动，与踏青游春、宴请赋诗结合起来，形成临水宴饮的风俗。曲水流觞说的就是宴饮时，让酒杯顺着曲折的溪流漂浮，漂到谁面前谁就拿起一饮而尽，并赋诗一首。在送别的场面中也少不了离别之酒，“渭城朝雨浥轻尘。客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的《渭城曲》用折柳而歌，共饮杯酒的画面将离别之意诠释得准确到位。

　　酒给了士大夫们快乐，给了士大夫灵感。无论是高堂宴会酒兴大发，或者独自相处浅酌小饮；不论是铁马秋风还是小桥流水，不管是潇洒自如还是沉吟抑郁，对于士大夫来说，酒赋予了他们灵性从而勾勒出快意人生，士大夫为酒所沉醉从而创作出锦绣文章。【（来源：中国酒业协会cada）原标题：【适量饮酒 快乐生活】 快意人生成就锦绣文章——士大夫与酒】