（来源：食品新观察）

　　7月19日，“大河奔涌 清香致远”第七届黄河两岸清香酒高峰对话暨白水杜康2026高质量发展大会在西安隆重举行。本次大会由中国酒类流通协会、陕西省海峡两岸交流合作促进会指导，第七届黄河两岸清香酒高峰对话组委会、陕西省酒业协会、陕西省糖酒副食流通协会主办，陕西白水杜康酒厂股份有限公司承办。

　　来自全国酒类行业协会、沿黄省市行业协会，产区政府领导，行业专家，企业和渠道商及媒体代表齐聚古都西安，共话清香白酒产业未来。大会系统呈现了清香白酒产业从“品类热”向“产业兴”迈进的清晰路径，为“黄河两岸”产区协同发展注入了强劲动能。

　　01

　　权威研判指明方向

　　产区共识凝聚力量

　　中国酒类流通协会第七届理事会会长王新国指出，当前白酒行业正经历从经营型消费向嗜好型消费的深刻转变，消费者从“喝多”转向“喝好”，从认品牌转向认品质。清香型白酒2026年市场规模预计突破1600亿元，年增速维持在8%至10%。“这并非偶然的品类轮动，而是消费理性回归的必然结果。”他强调。

　　在他看来，消费理性回归催生了清香热，而清香要从“热”走向“强”，必须在品质、产区和信任三大根基上扎实筑底。

　　沿着这一从“宏观判断”到“落地路径”的逻辑链条，著名酒业咨询专家、海纳机构总经理吕咸逊的演讲恰好从品类、产区、品牌、需求、市场、营销、突破七大维度给出了系统拆解。他认为，价格式增长才是白酒高质量发展的王道，清香品类价值构建是突破高端化桎梏的关键。

　　基于此，他为白酒杜康的发展提出了三点建议，即品牌层面构建独特价值，优化品质表达和文化叙事体系；渠道层面拥抱互联网、电商新零售和即时零售；市场布局层面陕西根据地全价格带覆盖，全国战略性市场优先发展大商新商。

　　当清香白酒的产区格局从山西“一强独大”走向沿黄“百花齐放”，各省区如何避免同质竞争、实现协同共进？

　　圆桌对话环节，在陕西省糖酒副食流通协会副会长刘强的主持下，陕西省酒业协会会长贾智勇、内蒙古酒类流通协会会长侯效峰、甘肃省酒业协会常务副会长兼秘书长李云、山西省酒业商会专职副会长王琦从标准统一、品牌矩阵、产业生态等维度给出了各自的思考。

　　基于对趋势的理解与发展的期许，会议发布了《2026黄河两岸清香酒高峰对话年度共识》。

　　这份凝聚沿黄各省协会集体意志的纲领性文件，标志着产区协作从地方行为升级为跨区域联动，为黄河两岸清香白酒产业协同发展提供了清晰指引。

　　02

　　企业战略明确路径

　　品质根基筑牢产区

　　行业层面的趋势研判和产区共识，最终需要落地到具体企业的战略实践中。

　　针对当前清香型白酒正迎来生机勃发的“大时代”，陕西白水杜康酒厂股份有限公司董事长张红军提出了三点核心思考并明确企业战略方向。

　　第一，以品质筑牢产区根基。产区之兴，根基唯在品质。过去几年，白水杜康持续压缩开发条码，生产资源高度集中于总厂；延长发酵周期，原料从单粮升级为多粮，曲种从单曲走向多曲，用扎实产品力为“黄河两岸”品质声誉筑牢根基。

　　第二，以共赢凝聚厂商合力。白水杜康全面规范产品运营体系，将打假、稳价纳入常态化机制，2026年将持续保持市场管控高压态势，让价格体系更稳、渠道利润更厚。

　　第三，以开放推动产区共荣。一花独放不是春，产区竞争力才是真正的护城河。企业愿与沿黄各省协会、兄弟酒企携手，在标准协同、品牌共建、市场共拓上深化合作。

　　如果说上述三点是白水杜康“对内强身、对外结盟”的战术路径，那么张红军提到“跻身全国清香白酒前十强”战略愿景，则是这场战术体系所指向的终极目标。

　　这一目标的设定，是白水杜康希望通过率先突破，为“黄河两岸”产区品牌打开更大的市场空间、赢得更高的行业话语权。

　　“将坚定推进全国化布局，围绕‘国槐老清香’核心品类定位，打造核心大单品，提升品牌辨识度，以长期主义推动产区与企业同频共振。”张红军说道。

　　03

　　两岸携手深化合作

　　文旅赋能产区未来

　　企业战略的落地需要合作伙伴的深度参与，本次大会见证了多项重要合作的落地，首先是从文化共鸣走向商业携手的两岸合作。

　　在陕台商代表陈鹏仁表示，海峡的距离很远，但人心的距离很近，一杯好酒就能把两岸人的乡情、亲情紧紧连在一起。虽然陕台两地风土不同、口味有别，但坚守的古法技艺、传承的文化根脉、秉持的匠人初心，都是一模一样的。

　　“两岸一家人，血脉割不断，文化分不开。”他表示，台商团队愿继续当好桥梁纽带，推动陕台经贸互通、文化互动、产业共赢。这一期许，随即转化为具体的商业行动。

　　陕西白水杜康酒厂股份有限公司与台湾日月潭酒业有限公司正式签署合作协议，这份跨越海峡的签约不仅是商业的携手，更是两岸酒文化交流从愿景走向现实的生动注脚。

　　同样的“从共识到行动”，也在厂商合作层面同步上演。白水杜康与汉川云蝶轩商贸、南昌优成酒业、富平文化体验店等全国合作商完成签约。

　　会上，企业还隆重表彰了12家优秀合作商，分别颁发“突出贡献奖”“优秀合作商奖”和“年度爆款单品专项奖”，彰显了企业以诚相待、利益共享的合作理念。

　　白水县文旅推荐官李鹏以“四个理由”全面推介产区魅力并表示，白水，一个让文化可触摸、美酒可品味、健康可感受、山水可栖居、梦想可深耕的地方。

　　此次大会的成功举办，标志着黄河两岸清香白酒产业从单点突破迈向系统共振。在消费理性回归与清香复兴的时代浪潮中，白水杜康正以品质为本、产区为基、开放为翼，携手沿黄各省区行业力量，共同书写清香白酒高质量发展的崭新篇章。

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