近日，贵州言台酿酒（集团）有限责任公司厂房扩建项目在茅台镇正式破土动工，标志着这家扎根于中国酱酒核心产区的老牌酒企迈入了新一轮高质量发展阶段。此次扩建不仅是企业深化产能布局的关键举措，更是对“品质为本、传承匠心”理念的坚定践行。

　　贵州言台酿酒集团坐落于茅台镇15.03平方公里的酱酒核心产区，地理位置得天独厚。其前身为1956年成立的“卢氏烧坊”，历经半个多世纪的传承与创新，现已发展成为集酿造、储存、销售于一体的现代化酿酒企业。目前，公司年产优质大曲酱香白酒达1800余吨，库存老酒总量超过20000吨，产品在市场上享有良好口碑。

　　随着消费市场对高品质酱酒需求的持续增长，企业现有产能已难以满足未来发展的战略需求。此次扩建项目正是在此背景下应运而生。据项目负责人介绍，本次扩建将重点规划新增主厂房、制曲车间、发酵车间及现代化储酒罐群等核心生产设施。项目建成后，预计优质酱酒年产能将在现有基础上提升约30%，储酒能力也将相应大幅增加，为企业后续产品升级和市场拓展提供坚实的硬件支撑。

　　言台酿酒集团始终坚守传统大曲酱香酿造工艺，坚持“一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的严格流程。扩建过程中，企业将同步引入智能化温控、自动化灌装等先进技术，在保留传统风味的同时提升生产效率和品质稳定性。

　　贵州言台酿酒集团相关负责人表示，扩建项目是公司实现“十四五”规划目标的重要一步。未来，企业将继续扎根茅台镇，依托核心产区的生态优势和文化底蕴，以更充足的产能、更稳定的品质，为消费者奉献更多优质酱香美酒，助力贵州白酒产业高质量发展。