同时,白酒行业急速扩张的短板也开始显现。据悉,某酒类上市公司被曝由于发展过快,导致基酒严重不足。有白酒业内人士说,目前在国内白酒市场上,需向其他企业购买基酒的企业为数不少,甚至有部分中小企业由于自身品牌影响力有限,干脆专门生产基酒卖给大酒厂。
随着基酒短板问题的显现,国内白酒企业争先加大对基酒生产的投入。贵州茅台、洋河股份、水井坊、五粮液纷纷上马基酒工程。不过,基酒酿造非一日之功,这使得部分老酒厂的基酒库存一时备受追捧。在基酒日渐稀缺的年代,董酒公司的基酒库中却保存了2万多吨的基酒,其中2000年以前的老基酒就有1万多吨,2005年以来生产的基酒就有1万多吨,庞大的基酒资源为董酒的发展提供了坚强的保障。
“品质就是较好的营销,”贵州董酒股份有限公司总裁蒋琼女士在全国经销商大会上强调,“田间决定车间,车间决定消费者心间。”董酒这五年从采购源头的田间抓起,做到绿色优质;在车间抓工艺苛刻,做到完美无暇。这是中国名酒矢志不渝的生命线——坚持与传承,只有坚持不间断多产优产,坚持规模基酒中的优中选优,肩负四次蝉连中国名酒的责任,传承三次入围国家机密的精湛技艺,从大多数的舍本逐末演变为中国名酒的舍末逐本,这是董酒决胜未来的智慧密码。
此次经销商大会,是贵州董酒股份有限公司成立以来的次全国性的经销商大会。在这次会议上,参会者不仅针对董酒的发展积极献言献策,他们纷纷表示,在当前白酒行业片面追求销售业绩之时,很少有像董酒这样的酒企不为市场所动而耐心做品质的,也很少有像董酒这样固执地恪守五年出酒的全手工古法酿造技艺的。董酒公司在河南的重要合作伙伴、河南世嘉酒业有限公司万军董事长在发言中强调,董酒应该坚持自身的中高端白酒定位,将生产环节、市场建设、品牌塑造都聚焦在中高端白酒这一个点上。董酒公司在福建龙岩的合作伙伴蔡锦发先生则强调董酒应该继续坚持古法酿造工艺,通过自身的技术创新来提高自身的品质,为重回老八大名酒地位打好坚实的基础。
三老来贺 砥砺创新
季克良、沈怡方、高景炎,中国白酒界三位德高望重的行业泰斗齐聚董酒,共同了见证董酒荣耀的归来。
贵州省白酒总顾问、中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司名誉董事长季克良先生指出,董酒具有悠久的酿造历史和辉煌的发展历程,曾经为中国白酒行业和经济社会发展作出过较大贡献。1996年以后,由于种种原因,董酒一度淡出市场,同为贵州省仅有的两个中国老名酒,又是中国两个白酒香型的代表,茅台酒是酱香型的代表,董酒是董香型的代表,作为同在一个地级市里生产白酒的兄弟单位,我一直高度关注董酒的发展变化情况,希望董酒的生产经营早日重新回到中国老名酒的队伍中来。季老强调,董酒不仅仅应该做中国的名酒,更要做世界的名酒,董酒这样一个中华民族优秀的民族品牌和茅台酒一样,既能代表贵州香飘中国,也能代表中国香飘世界。
中国白酒专家组组长、著名酿酒大师沈怡方先生对董酒作出了极高的评价。在董酒发展论坛上,沈老指出,董酒恢复历史较高产能是一个新的起点,也是新的希望,更是令人高兴和欣慰的大事。他很早就关注董酒,董酒很有特点,个性化非常突出。董酒的大、小曲工艺和串香工艺为推动中国白酒行业的发展作出过巨大贡献。董酒的口感非常好,非常适应市场的要求,我相信会有更多的消费者认识并喜欢上董酒。她不愧为四次蝉连中国名酒的称号优秀产品。