季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会举行

　　知行合一，酿造极致。3月20日，时值春分，季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会在茅台国际大酒店举行。领导嘉宾、专家学者、行业同仁、媒体代表等齐聚赤水河畔，共同庆祝季克良光荣从业60年的辉煌成就，共同回顾季克良艰苦奋斗60年的峥嵘岁月，共同展望中国白酒行业高质量发展的美好未来。

　　贵州省政协原副主席、省慈善总会会长陈敏，中国工程院院士、江南大学校长陈卫，中国科学院院士李景虹，中国科学院院士俞书宏，中国酒业协会理事长宋书玉，中国酒类流通协会会长王新国，中国质量协会常务副会长段永刚，中国酒业协会名誉理事长王延才，江苏省南通市总商会高级顾问、江苏省委巡视组原组长陈照煌，江苏省南通市通州区区长王少勇，贵州省工业和信息化厅二级巡视员吴云波，贵州省人民政府国有资产监督管理委员会二级巡视员许德刚，遵义市人民政府副市长王继松，以及泸州老窖、古井贡酒、习酒等兄弟酒企领导，中国科学院、清华大学等高等院校、研究机构专家学者出席活动。

　　中国白酒酿造大师，国家非物质文化遗产茅台酒酿制技艺传承人、茅台集团老领导季克良，茅台集团党委书记、董事长丁雄军，党委副书记、总经理王莉，老领导李保芳、李静仁，党委副书记、工会主席高山，贵州茅台公益基金会理事长卓玛才让，集团领导滕建勇、段建桦、万波、涂华彬出席活动。

　　1964年，季克良进入茅台工作，今年是其从业的第六十个年头。选择春分时节回顾季克良的“茅台人生”，是因为春代表希望和传承，季克良的酿酒事业，如今已经被更多的年轻人接过。春分的分意味着平衡的智慧，这正是茅台在顺应天时与科技创新之间不断创美的关键，也是自2022年以来茅台每年举办春分系列活动的初心。

　　活动分为韶华、岁月和梦想三个篇章。活动伊始，领导嘉宾一同穿越茅台光影通道，观看“季克良：我在茅台一甲子”回顾展陈，感悟和领略季克良艰苦奋斗60年的峥嵘岁月以及从业60年的辉煌成就。

　　致辞中，丁雄军代表茅台向莅临活动的领导嘉宾表示诚挚欢迎，向长期关心支持茅台发展的社会各界朋友表示衷心感谢。他指出，季克良是中国白酒酿造大师，国家非物质文化遗产茅台酒酿制技艺传承人，更是茅台乃至白酒行业的杰出代表。季老从业的60年，是敬业、爱业、勤业、乐业、精业的60年，也是茅台科技创新从规范化到科学化，再到专业化发展的60年，让我们深刻感受到了科技创新驱动茅台发展、引领行业变革的伟力。丁雄军还分享了三点感受。

　　——追寻科技之光，茅台人“无止境”。丁雄军指出，季老来到茅台后，先在车间跟班劳动，后在“实验室”从事科学研究，相继参加第一期、第二期“茅台试点”科研项目，初步认识了茅台酒生产规律和酿酒过程中微生物的活动规律，提出了“离开茅台镇酿造不出茅台酒”的重要学术论断。后续工作中，他又从科学角度分析了茅台酒酿酒过程中的各种争论，总结形成《提高茅台酒质量的九条经验》《提高酱香型酒质量的十条措施》等理论成果，为生产酿造提供了科学依据和标准指南，极大提升了茅台酒产质量水平。今天的茅台人，始终秉持“科学传承美、科技创新美”理念，以科学发现茅台酒的美，以科学阐述茅台酒美的密码，以科学追求更美的茅台酒和美好生活。