在一杯古井贡酒里，我找到了久违的松弛感

　　今年，“松弛感”一词不断登上热搜。从电影《我的阿勒泰》里，那些令人治愈的场景带来的松弛感；到巴黎奥运会期间，00后中国健儿展现出的享受比赛、自信从容的松弛感……松弛的态度和价值正在影响更多人。

　　“松弛感”当然不是躺平摆烂，而是以快乐、从容、自然的处事之道，达到一种本真的状态。

　　这种状态，小编通过一杯古井贡酒也找到了！

　　一方水土滋养一方人，一方水土也滋养一方美酒。

　　古井贡酒的原产地亳州是著名的老庄故里，被誉为天下道源。

　　老子的“清静无为”“大巧若拙”“处其实不居其华”等思想，庄子的“法天贵真”“醉者神全”等思想，是中华优秀传统文化的重要组成部分，也深刻影响了“亳”文化和亳州酒文化。

　　在这片土地上诞生的古井贡酒，其酿造工艺和饮酒文化也天然受到了道家文化的滋养。

　　2023年，亳州市百岁老人人数已达到715人，这些老人不但很多都有饮酒的习惯，而且普遍随性豁达，恬淡自然。

　　每一滴古井美酒都是黄淮大地人文生态的美学象征，也是自然的馈赠。得天独厚的自然条件、精选的酿酒原粮、与自然和谐相处的方式，使得古井贡酒蕴含着自然的松弛气息，细细品鉴，回味无穷。

　　古井贡酒酿造技艺包含128道复杂严密的工序，工序之间环环相扣，互相影响。

　　一杯古井贡酒从田野到餐桌，最少要经历4-5年。这其中，既有热火朝天的景象，也有悄无声息的时光。

　　每到夏季，古井酿酒人便迎来了专属“假期”。夏季天热，不适宜酿酒，但却是微生物繁衍的极好时节，古井人便将精选的优质原粮和酒曲一起放入窖池发酵，进入“夏眠”。这就是古井贡酒在酿造生产中特有的工艺——压池子工艺。

　　到了冬季，寒冷的天气不适合微生物繁殖，制曲车间也迎来了一年一度的“寒假”，等到春暖花开，桃花盛放之时，才能开始制作久负盛名的桃花春曲。

　　冬去春来，桃花盛开之时，正是制作桃花春曲的最好时节

　　当急则急、当缓则缓，张弛有度、美酒之道。

　　这是一代代古井人将自然规律与酿酒规律科学结合，通过实验季节变化对酿酒的影响，总结出的酿制美酒的秘诀。

　　对刚生产原酒作入库前品评定级，对成品酒进行品评把关，对工艺试验的酒样进行品评……古井贡酒的品酒师轻轻摇晃着酒杯，专注地沉浸在“一看二闻三品四回味”的过程中。他们的神情淡定而陶醉，仿佛世界都在这一杯酒中静止。

　　经过品酒师品评定级的原酒被送入酒窖，冬暖夏凉的环境仿佛是时间的温柔怀抱。常年播放的音乐，为这一方天地增添了几分诗意与浪漫。在岁月的洗礼中，美酒愈发醇厚与芬芳，它们静静地沉睡，不慌不忙，等待着被唤醒的那一刻。

　　从自然变化中，探索酿酒的规律，让古井贡酒散发出一种从容不迫的松弛感。

　　饮酒之趣在于雅。不少人喜欢喝酒，但由于“豪饮”“牛饮”“苦劝”等不理性饮酒之风的存在，变得望酒却步、谈酒色变，失了饮酒之趣。

　　古井贡酒结合古人宴饮之时的行酒令等场景，创新制作了古井贡酒酒令扑克、“步步高升”酒具等文创产品。

　　酒令扑克参考古诗令的方法设计，兼顾古文酒令和传统扑克牌的各式玩法，适宜各种饮酒场合和人群。

　　“步步高升”酒具则结合道家一生二、二生三、三生万物的思想而研制。酒具由分酒器和饮酒杯组成，分酒器和酒杯参考古代酒器“尊”和“觚”的形状。

　　古井贡酒的酒趣体系，让饮酒融于文、融于雅、融于理、融于趣，是古井对当前浮夸饮酒之风的规劝与引导，也是对传统酒文化精髓的重新挖掘，找到那份饮酒最初的松弛感，让饮酒真正回归文明、回归健康理性、回归娱乐身心的本质。

　　在繁忙的生活中，我们不妨放慢脚步，斟上一杯古井贡酒，品味这醇厚的美酒，感受其中的松弛与美好，在忙碌的生活中寻得一片宁静的港湾。【来源：古井集团】