茅台在全国首届白酒酒体设计师职业技能大赛上获得佳绩

<p> 　　11月6日，由中国食品工业协会、中国就业培训技术指导中心主办的全国首届白酒酒体设计师职业技能大赛在泸州举行，来自25个省（自治区、直辖市）的200名顶尖白酒酒体设计师同台竞技。 </p> <p> 　　凭借专业能力和优秀表现，茅台代表队在本次大赛中获得佳绩。其中，茅台酒股份公司李天宇获得一等奖，茅台酒股份公司江君、葛帮贵、娄方伦、伍孝维获得二等奖，茅台酒股份公司张丽、李云银、林慧以及茅台保健酒业公司王仕农获得三等奖。 </p> <p> 　　今年7月至10月，贵州、四川、山西、河南等25个省（自治区、直辖市）白酒行业组织通过预赛、选拔和遴选等方式，最终确定了200名选手进入大赛，参赛选手涵盖了全国白酒产业不同地区、产区和香型的酒体设计师代表。大赛在赛制设置上突出高标准、严要求，参赛选手需通过品评、筛选、组合、勾调等环节的比拼，最终完成两个不同香型产品的酒体设计方案，并力争达到感官质量的最优化。 </p> <p> 　　酒体设计技术体系是酒类企业的核心技术。高超的酒体设计师，是酿酒师、品酒师的集大成者，需要长期的实践、丰富的经验、灵敏的感官。一直以来，茅台酒体设计尊重自然、顺应自然，遵循酒样勾调“最大化”、酒体配比“最优化”原则，综合运用基酒资源、合理调整结构比例，达到完美融合、极致平衡，以高品质赢得市场认可，赢得消费者青睐。未来，茅台将始终坚守匠心，传承技艺，培养更多的大师工匠，让独特的勾调技艺传承发扬。【来源：茅台融媒体中心 文：张映芳】 </p>