往事如烟绿瓶西凤的故事

　　一种鞭策

　　34年前落榜事至今还纠结

　　77岁的严生孝先生，1958年进厂，在西凤酒厂工作了40多年。虽说不再喝酒，但说到美酒，他较爱的，还是那绿瓶长脖西凤酒。

　　“当时感觉很丢人，不敢出门，出门不敢说是西凤酒厂人。”严生孝先生回忆当年岁月，还对1979年第三届全国评酒会西凤酒落下名酒榜难以释怀。按照严先生的说法，当时按香型分组评比时，误将西凤酒列在清香型白酒中参评，结果丢掉了中国名酒荣誉，降级为国家优质酒。

　　随后西凤酒厂开始了十年漫长的卧薪尝胆，并较系统地提出了西凤酒既非清香又不同于浓香的特征所在。在1984年第四届全国评酒会上，西凤酒再次荣获国家名酒称号，在1989年第五届全国评酒会上蝉联国家金质奖。1993年，经国家主管部门批准，正式确定西凤酒为凤香型酒。从此，确立了凤香型酒的地位，解决了西凤发展的香型归属问题。