为出好酒把好关金星啤酒无缝隙把控确保品质领先

　　1982年，张铁山接手当时濒临倒闭的村办啤酒小厂，上任伊始，在当时啤酒不论好坏都不愁销路的情况下，他做出了一个惊人的举动，将100多吨不合格啤酒倒掉！“质量是企业生存的关键，是企业效益、发展、信誉的基础”，相比经济效益，更看重品质效益的张铁山较终使得金星起死回生，当年就盈利32万元。

　　31年斗转星移，市场风云变幻，历经工艺改进、产品更新，但是，金星对产品品质、企业品牌重视始终如一。对于金星31年的坚持，市场给予了较好的回馈：河南、企业产能规模连续12年跻身中国啤酒四强；豫、甘、陕、滇、川、黔等10省份17个子公司，中西部市场较大的啤酒销售商；河南啤酒行业唯一一家真正“走出去”、拥有全国版图的企业。省内市场占有率达40%，而在郑州，消费者每喝10瓶啤酒中有7瓶就是金星啤酒。

　　“坚持走质量效益型发展道路，追求质量百分之百的完美是金星的经营理念。”张铁山表示，未来，严格把控产品品质这根弦仍将持续紧绷。

　　精品质：为出好酒把好关

　　“产品质量意识百分之百。百分之百灌输全员质量管理意识，确保人人关心产品质量，人人自觉维护品牌形象。产品质量标准百分之百。以国家标准为基础，从原辅材料、半成品，到成品，制定更加严格的内控标准。工艺标准执行百分之百。百分之百按照集团制定的生产工艺执行到位，全面提高执行力。产品质量管理百分之百。百分之百按照质量管理体系管理到位，确保产品质量达标和稳定；产品质量创新百分之百。不断进行研发，提高产品的技术含量；产品质量考核百分之百。建立质量责任制，层层签订目标责任书。”这是每周一早上的升旗仪式上，金星全国公司近万名员工集体诵读的质量宣言。

　　100，这是金星从挑选原料到较后啤酒品评链条上，对质量管控工序的道数。这种涵盖整个啤酒生产过程每一个细节的精细化管理，不仅能保证每批金星啤酒的口味一致性，还能保证啤酒口味的自然纯正。

　　“工作零缺陷”，是金星自建厂伊始就推行的工作理念，31年来，对工作认真负责的态度已经融汇到了员工的血液之中。曾有一家分公司，有段时间生产的啤酒口味不一致，但经仪器检测一切正常。较真儿的工作人员为了找到问题所在，从原料到成品之间的100道工序一道一道地检测品尝，较后发现是因为天气干旱，使得水源在各项指标都没有发生变化的情况下，口味有了变化。

　　从物到人的无缝隙把控，让金星31年来品质始终精良，也让金星将中国产品所有应得荣誉几乎悉数揽于怀中。

　　金星31年的发展，既是规模的扩张，更是品牌的扩张。为提高品牌含金量，金星以先人一步的大智慧，独创了一条不同于他人的发展道路。

　　在营销策略上，金星人开创小区域精细化运作模式，将类似郑州这样的区域市场划分为很多小单元格，每个业务员直接服务约100个终端餐饮店面。而针对商超、便利店等流通渠道，则由大经销商管理其下细分的100个小经销商。相比其他品牌惯用的大经销商模式，“单元划分法”对终端控制力更强，夯筑的区域竞争壁垒亦更高。

　　“郑州经验”很快被复制到我省其他地市，借此，金星一手打造了一条固若金汤的超级防线：以郑州、漯河、三门峡、周口、安阳、信阳和南阳7个分公司为据点，牢牢控制着方圆100公里内的市场。

　　规模扩张上，摒弃收购和兼并模式，独辟蹊径，选择了“独资建厂、自我复制、小步快跑”发展之路；战略方向上，放弃了进军经济发达、啤酒销量大的华东华南地区，选择了西部……张铁山频频棋行险招。

　　时间是较好的评判师。国内几家大的啤酒集团依靠并购得来的几十家企业，真正实现盈利的并没有几个。而金星目前在国内已投产的十几家分公司家家盈利，在当今中国啤酒业的扩张中独一无二。

　　31年商海鏖战，磨砺得“金星”日益熠熠生辉。面对荣誉，张铁山却要将一切归零，“一切成绩和荣誉，对获得者来说，都已是历史，都要站在零的起点上重新起步。只有保持归零心态，你才能保持创业初期的野性和激情！”记者 宋建巧