蓝莓慕斯蛋糕卷与蓝莓酒的巧妙搭配

　　蓝莓慕斯蛋糕卷一份非常不错的美食，搭配蓝莓酒不单单是时尚更是一份健康养身的绝妙搭配，对于蓝莓慕斯蛋糕卷的制作下面就让吉林市虹翔小白山酒业有限公司蓝莓慕斯蛋糕卷的制作方法与配料。

　　平时工作挺忙，但是周未做一道美味家常菜还是比较喜欢的！还是从这道简单的蓝莓慕斯蛋糕卷如何做着好吃开始，掌握较基本的四菜一汤吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放料炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做蓝莓慕斯蛋糕卷还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学做菜，那不如就从这个蓝莓慕斯蛋糕卷怎么做开始吧！如何做蓝莓慕斯蛋糕卷讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！蓝莓慕斯蛋糕卷的菜谱网站上有，希望你能学会如何做蓝莓慕斯蛋糕卷，好好惠劳自已！

    菜系及功效：甜品/点心 健脾开胃食谱 工艺：烤蓝莓慕斯蛋糕卷的制作材料：主料：原味蛋糕300克

    辅料：吉利丁6克,蓝莓60克,奶油120克

    调料：白砂糖30克,柠檬汁5克

    蓝莓慕斯蛋糕卷的做法：

    1. 吉利丁片用冷开水泡至软；

    2. 蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用；

    3. 细砂糖加入热水中拌至溶化；

    4. 将吉利丁片加入糖水中，待冷却；

    5. 与打发的鲜奶油拌匀，再加入柠檬汁拌匀；

    6. 取蓝莓粒加入柠檬汁中拌匀，放入冷冻库中冰2小时至发硬；

    7. 放入挤花袋中挤一圈柱状卷起，将蓝莓果冻适量淋上即可。

    蓝莓慕斯蛋糕卷的制作要诀：蛋糕体表面淋酱蓝莓果冻

    材料：蓝莓汁100克、细砂糖45克、吉利丁片5克

    1. 将细砂糖和吉利丁一起拌匀；

    2. 蓝莓汁煮开，加入吉利丁一起拌匀；

    3. 待凉后淋上蛋糕卷表面即可。

　　蓝莓（blueberry），意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。如今，吉林市虹翔小白山酒业有限公司将蓝莓制成蓝莓酒，目前深受消费者的喜爱！吉林市虹翔小白山酒业有限公司是以研发、生产和销售蓝莓酒、葡萄酒、提子酒的民营企业。拥有国内一流的研发团队，现代化的生产设备，优秀的管理人才。