王莉调研茅台酱香系列酒：聚焦体系化、特色与创新，夯实高质量发展根基

　　近日，茅台集团党委副书记、总经理王莉以一场深入的技术分析与一场系统的产品规划会议，为核心板块之一的茅台酱香系列酒未来发展锚定了清晰方向。在连续组织召开的茅台酱香系列酒生产技术分析会和产品体系梳理情况工作会上，王莉强调，系列酒的发展必须紧扣“体系化运行、特色、创新”三大核心关键词，进行系统性谋划与提升，以筑牢其作为集团增长极的坚实基础。

　　在生产技术分析会上，王莉详细听取了近期系列酒生产情况的汇报，并与技术团队进行了深入探讨。她指出，茅台酱香系列酒拥有独特的工艺价值和产区优势，生产技术管理必须建立更精细化的体系。这意味着要从制曲、下沙、发酵、蒸酒到储存的每一个环节，都建立起标准化的操作流程和精准的质量控制节点，确保基酒生产的稳定性和优级品率。同时，她鼓励技术团队在坚守传统工艺精髓的基础上，积极探索微创新，例如在发酵环境调控、微生物群落研究等方面深化理解，为提升基酒品质和独特性注入科技动力。

　　紧接着的产品体系梳理工作会，则聚焦于市场前端的关键战略。王莉明确指出，茅台酱香系列酒的产品设计必须进行前瞻性的顶层规划。她提出了以“产区、酒龄、风味”三大维度为核心的构建思路，要求深入挖掘不同产区的风土特点，清晰界定不同酒龄产品的价值感，并科学规划多样化的风味图谱，从而强化各产品线之间的差异性特征，满足消费者多元化、个性化的需求。她特别强调，要高度重视基酒资源的多样性储备与战略性统筹，这是实现产品风味多样化和梯度化布局的根本保障。

　　针对保障产品品质生命线的库房管理，王莉提出了科学化、精细化的要求。她指示，库房需求的评估不能仅看单一指标，而需从库容利用率、设计储能、实际储能、平均储存时间以及最为关键的基酒多样性等多个维度进行综合考量。目标是构建一个既能确保基酒陈化老熟质量、又能实现高效有序流转的现代化仓储管理体系，使“库存”变为动态的“品质银行”，确保从生产到勾调再到出厂的全链条可控、高效。

　　此次密集调研与部署，清晰地传递出茅台集团对酱香系列酒板块寄予的厚望。通过强化生产体系支撑、优化产品矩阵设计、提升供应链管理效能，王莉为茅台酱香系列酒在激烈的市场竞争中如何突出重围、实现高质量可持续发展，规划了详实的实施路径。