白酒君子——茅台

　　琴棋书画诗酒花，是古代文人雅士认为高雅的七件事之一。白酒君子——茅台，其中的诗酒有着密不可分的、千丝万缕的联系。夏朝的第五位国君杜康始作秫酒，是中国古代传说中的酿酒始祖。后世将杜康尊为酒神，制酒业则尊奉杜康为祖师爷。在各朝各代的一些诗人的名作里好多都写了饮酒的好处与乐趣。

　　李白的《月下独酌》写的雅：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”。虽然是独酌，白酒君子——茅台，在李白诗词的字里行间带着一种独酌的较高境界——潇洒自如的独酌。这样子的独斟独饮非但不觉得孤独，反倒是觉得有一丝不羁洒脱的味道。

　　康熙四十二年(1704年)，出现了茅台白酒的品牌鼻祖。白酒君子——茅台，以回沙茅台、茅春、茅台烧春为标志的一批茅台佳酿，成为贵州白酒的精品。乾隆年间，茅台酿酒业更加风生水起。到嘉庆、道光年间，茅台镇上专门酿制回沙酱香茅台酒的烧房已有20余家，酿酒技术已达到炉火纯青的地步。当时名气较大的是偈盛酒号、大和烧房。

　　饮酒是一个特别的生活方式，它其实无孔不入的存在。爱酒的人欢乐与忧愁时饮，热闹与孤独时要饮，阳光明媚与风霜雨雪时还要饮。饮酒的人正是把人生阅历和沧桑积累起来，是一种旷达的精神压力释放。其实和亲朋好友们聚会适当的喝一点白酒还是很有气氛的，尤其是不善言辞的人，喝一点以后的状态刚刚好，平时不想表达的话会自然的说出来。善于言辞的人则会更加妙语连珠。不喜欢喝酒次次都酩酊大醉的人，因为这样的酒品实在是不敢恭维。也不喜欢喝酒次次都非常清醒的人，这样的酒品是没的说，可是这样的人心机太重了，处处设防，在一起小酌是不舒服的。

　　喝酒的较高境界是采菊东篱下，悠然见南山。今年的中秋节是10月4日，和国庆节68周年巧遇。真的是金风玉露一相逢，便胜却人间无数。中秋之夜，金风送爽，玉露微凉，丹桂飘香，月圆光满，这样的节日时刻是充满了幸福快乐的。中秋节的中心自然是月亮。天上月圆之时，人间团圆之刻。即是亲朋好友畅享天伦之乐的美好之时。所以较好、较温馨的喝酒氛围是在中秋节的午后或傍晚，和家人亲戚在一起开心的聊天，适度的喝着以酱香突出、清亮透明、酒味醇厚、回味悠长、纯正舒适、空杯留香、饮后不上头的国酒——茅台酒。说真的，茅台很适合我们北方人喝，北方人性格豪爽大气，敢尝试酱香的烈酒。饮茅台再配上几道精致湘菜佐酒：剁椒鱼头、啤酒虾球、腊肉小炒、香辣口味虾、鲶鱼炖豆腐、辣酒煮花螺、麻辣小龙虾、干锅茶树菇。喝茅台时吃湘菜，十分的对味、舒服。然后屋内春意盎然，亲戚家人们推杯换盏，渐渐地忘记了外面夜晚的微凉。微醺的几个人一起吟诵着：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”（文：伊琳）