茅台镇赖茅酒文化

　　茅台镇被誉为“中国酒镇”，一方面是因为国酒茅台、茅台前身赖茅酒皆出自茅台镇，另一方面是因为茅台酒、赖茅酒的生产非常关键的因素就是茅台镇特殊的地理环境和气候条件，所以只能在茅台镇才能生产。那究竟茅台镇有何神秘之处呢？

　　茅台镇孕育出了国酒茅台酒、茅台前身赖茅酒等一大批深受全国消费者欢迎的白酒品牌，茅台镇被誉为“中国酒镇”，堪称优质酱香型白酒的摇篮。而之所以茅台镇盛产白酒，是因为茅台镇具有独特的地理环境和气候条件，为酱香型白酒的酿造创造了良好的条件。

　　茅台镇位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠历史名城遵义，南临川南。赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里，城区面积1.7平方公里，总人口4.2万人（城区人口1.6万）。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，从此茅台镇誉满全球；1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“中国酒镇”，是茅台酒的故乡。

　　茅台镇地理位置在东经 105°，北纬 27°附近，地域海拔高度420-550m；茅台地区年平均气温18.5℃，年平均相对湿度78%，年平均降雨量800—1000毫米。茅台镇地处大娄山脉的一处低洼地带的马鞍山斜坡上，地理地貌独特，为河谷地带，风景秀丽，依山傍水。酒的好坏与水有直接的关系，茅台镇的地层由沉积岩组成，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩，具有良好的渗水性，地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河，溶解了红层中多种对人体有益的微量元素，又经过层层渗透过滤，变得纯净澄澈，清甜可口，源源不断地渗进赤水河。赤水河水源从未受到污染，是酿造酱香酒的宝贵水源。由于茅台镇地处河谷，风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。

　　因而，茅台镇独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候是酱香酒酿造的天然屏障，茅台酒、国酒茅台前身赖茅酒的优秀品质都得益于此，一定程度上也可说茅台镇是大自然赐予人类之杰作。