业内人士普遍认为,中国的“商务酒”市场已经初步形成,但是“商务酒”这一细分的市场还没有得到很好的开发,仍然处于一片混沌之中,到目前为止,已经推出或者即将推出的瞄准“商务酒”市场的产品往往只有“商务酒”之名,并无“商务酒”之实。
那么什么是商务酒呢?商务酒是通过以商务、政务人群为对象进行市场细分,专为各类商务活动量身定制的一类酒品,主要用于商务活动中的沟通、交流、礼宾、宴请,尽管商务酒同样可以应用于日常生活的消费环境。表现在价格上,它是高价位的产品,表现在价值上,它是高价值、高品位、高质量的“*高级别产品”,这种*高级主要是因为商务“遵礼道,赢商道”的商业哲学本身所决定的。作为商务酒,*少应该具备以下这样的特征,以满足商务宴会的“面子”需求,充分体现礼宾宴友“真”、“尊”、“重”的待客之道:(1)强大的品牌力支持。(2)体现商务档次的价位空间。(3)消费主体为商务和政务人士。(4)品牌诉求以合作、共赢、诚信、健康为内涵。(5)外包装简洁、明快,有一个能充分体现商务特色的品牌名称。
酒行业是一个夕阳产业,其未来必定会受到来自国家政策、消费习惯等方面的多重限制,而商务酒作为一个全新的酒品类,将会是未来酒业的精英市场,不仅有巨大的市场需求和更大的溢价空间,更是品牌升级,位列高端的绝有的机会。酒企业如何掘金商务酒市场,商务酒:如何突出重围?就成为了酒企业需要关文章来源华夏酒报心的事情。
一、完善市场定位
1、商务酒的市场定位存在两个不足,需要得到进一步完善。一是所针对的目标消费群体看似明确实际上很模糊。比如说在酒店消费中,大多数的商务宴请和非商务宴请的界线就很难划清。二是销售渠道和其他类产品重叠而不清晰。针对一些正式的商务宴请的酒水消费,随着自带酒水观念的认同,厂商可以把销售目标锁定组织者(宴请单位),可采用团购的方式实现销售;但针对占很大比例的零散的商务宴请,团购渠道并不能奏效,还得回归到酒店渠道。与婚宴酒对比,同样是针对消费人群细分出来的婚宴酒市场是有形的,消费对象很明确,可以说谁结婚谁就是准客户;销售渠道也明确可控,流通和团购是其主要的销售渠道,在这两个渠道内,厂商有章可循,很容易找到目标客户。
2、商务是个纯现代概念,欲打商务牌,必先做好品牌规划和准确的定位。商务酒需要有品牌内涵和深厚的文化底蕴作支撑,这个文化不仅仅是指要有传统文化,还要有现代文化元素,再加上商务“礼”文化元素,综合起来,通过产品包装、品牌名称、价格设置等展现出来和消费群体进行沟通和交流。商务本身是很严肃的,当然也就很沉闷,如果一个产品能既有传统文化的轨迹,又有现代文化的元素,再加上一个能体现商务活动性质的品牌名称,充分展现商务活动的特色,有利于活跃商务活动的氛围。这样的产品就不难获得商务人士的认可,成为商务活动的首选和领袖级的产品。夏天喝冰镇啤酒大家一定不陌生,“白酒也能冰着喝”你知道吗?在2008年的夏天我组织过这样的活动,在白酒里添加冰镇的红牛饮料,再根据自己的喜好和习惯加入适量的冰块和一片柠檬,这时白酒口感独特,获得了众多年轻人和商务人士的热捧,成为当夏的时尚。2009年夏天,国窖1573推出冰饮风尚活动“开启12度的奢华”,把白酒和饮用温度联系在一起,作为一个主流的白酒品牌,这是一个非常不错的创新,引领了白酒年轻化、时尚化、商务化的潮流,必将成为中国白酒的一种新时尚。
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