品味国粹，感受经典。11月13日，以“中国黄酒之都 传承国粹经典”为主题，由中国酒业协会、绍兴市人民政府联合主办、绍兴市经信局、绍兴市商务局、绍兴市黄酒行业协会承办的“2022中国国际黄酒产业博览会暨第28届绍兴黄酒节（第二届绍兴黄酒周）”圆满落下帷幕。活动的成功举行标志着2022中国国际黄酒产业博览会作为商务部批准的全国唯一黄酒类国际性展会，对进一步提升绍兴作为“中国黄酒之都”的城市形象，充分展示“中华国酿·绍兴黄酒”的魅力，推进黄酒产业持续健康发展起到了长足且关键的作用。

　　开幕式上进行了系列签约仪式。中国酒业协会秘书长何勇与绍兴市副市长鲁霞光分别代表中国酒业协会与绍兴市人民政府签约了战略合作协议，表示未来双方将建立长期合作交流机制，围绕绍兴黄酒产业高质量发展开展全方位战略合作。中国酒业协会副秘书长刘振国与绍兴市越城区委副书记、区长钱林江代表中国酒业协会与绍兴市越城区，进行了中国国际黄酒产业博览会永久落户绍兴市越城区东浦黄酒小镇签约仪式。中国酒业协会秘书长何勇，中国绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保，中国东方演艺集团品牌运营中心主任孙建铭，分别代表中国酒业协会、中国绍兴黄酒集团和中国东方演艺集团签约创作的中华国酿《只此青玉》全球主题曲。同时为了振兴黄酒产业，来自全国众多黄酒企业共同呼吁发布中国黄酒绍兴宣言，众企业集体表示：一要致力诚实诚信，严守黄酒标准；二要致力健康养生，提升黄酒品质；三要致力跨界融合，拓展黄酒市场；四要致力合心合力，共塑黄酒形象；五要致力弘扬国粹，推动黄酒复兴。

　　2022中国（绍兴）黄酒发展大会

　　黄酒正以其香酝、味甜、柔和、醇厚、幽雅、丰满的风格惊艳着整个世界，让全球共品中国黄酒、共享中国黄酒、共爱中国黄酒。论坛主题演讲环节，权威专家学者们的智慧思维，为黄酒产业带来了别样的产业观察视点。天下黄酒汇绍兴，绍兴是中国黄酒产业传承发展的核心产区、国内唯一的“黄酒之都”，在产业发展、产区引领方面起到了重要的引领作用，对黄酒行业的复兴和高质量发展起到了至关重要的示范作用。中国黄酒发展论坛就是要发掘黄酒产业未来的无限可能，聚行业之力，擎华夏文化之旗，携手同行，共迎黄酒产业新开局，共谱黄酒文化新篇章。

　　“文化赋能 智慧传播”——首届中国黄酒新媒体（数字营销）大会

　　来自全国各地的杰出企业家们从“数字化”入手，深入挖掘绍兴黄酒的文化价值、品牌价值、传播价值，并通过对黄酒市场的深刻观察，为黄酒产业的发展勾画出了一条数字化破局之路。各位嘉宾还一起完成了中国黄酒频道的成立仪式，这标志着黄酒宣传新媒体传播矩阵——中国黄酒频道正式成立。在对话环节中，各位嘉宾分别从情感营销、数字化技术、场景化营销、区块链技术方面讨论了数字化对黄酒产业的赋能情况，给大家带来了产业数字化变革的饕餮盛宴。此次大会旨在搭建中国黄酒行业新媒体传播矩阵，聚集行业中坚力量，通过行业协会、媒体机构、电商平台强强联合，促进黄酒行业与消费者之间的信息传递，加快黄酒相关产业互联互通，完善黄酒数字化营销体系，围绕黄酒产业发展的各个环节，全面提升黄酒行业传播渠道的数字化、专业化、市场化、国际化水平，充分挖掘行业文化内涵，提升黄酒行业文化自信。

　　合作 交流 共赢——2022首届黄酒国际交流峰会

　　峰会荟聚国内行业领军人物和国际知名专家学者，各位与会领导和嘉宾就黄酒的国际化交流、国际发展进程、国际市场培育等方面进行了热烈的讨论，对中国黄酒发展和国际化推广纷纷建言献策。通过峰会各位嘉宾的精彩发言，中国黄酒未来将充分借鉴啤酒、葡萄酒、烈酒的全球化经验，希望助力中国黄酒走出一条自己独特的国际化之路，扩大黄酒全球“朋友圈”，构建具有国际显著特色的“黄酒生活方式”，并为中国黄酒在国内市场、全球市场的突破发展，产生强有力促进。

　　2022黄酒嘉年华（绍兴黄酒周）

　　嘉年华整体氛围营造、以黄酒为主题元素的现场互动活动，如光影灯光秀、黄酒科普展、微醺露天电影节、“对酒当歌”露营音节、“一杯越马酒·敬跑友”、抖音网红短视频宣传、美酒护照（黄酒小镇体验之旅）、黄酒文化及衍生品展售活动、绍兴地方曲艺及音乐盛宴等。让东浦黄酒小镇成为绍兴的黄酒小镇，中国的黄酒小镇，世界的黄酒小镇。

　　2022年度黄酒国家级评酒委员年会

　　黄酒国家级评委作为黄酒产业的最高技术团队，承载着行业发展的使命和重任。为进一步推动黄酒产业持续稳定高质量发展，鼓励技术升级与产品研发创新，11月5日，“2022年度黄酒国家级评酒委员年会”在浙江绍兴召开，共商共策行业发展，并开展广泛技术交流。黄酒技术报告中指出，在名酒引领下，竞合发展理念越发彰显，各美其美、美美与共的产业生态已经形成，黄酒已到必须觉醒之时，应加强消费群体、消费场景的开拓，打造完善的科技发展体系；黄酒产业发展当务之急是坚持守正创新，处理好历史与现代的关系、自身与其他酒种的关系，通过技术创新支撑、提升产品品质，并推动产区建设；黄酒产业发展应迈向奋进之路。

　　2022全国黄酒品酒技能大师赛

　　本次竞赛提升为大师赛，一是与国家级竞赛做出明确的区分，二是与参赛选手水平匹配。积极鼓励从事黄酒品评的技术人员从技能成才之路，向着更高的行业荣誉进发。通过竞赛方式塑造行业楷模，彰显工匠精神，延续技艺传承，也通过竞赛的舞台让默默无闻的技能人才走上台前展示自我，提升技能人才的社会认知度，提升技能人才的荣誉感。近年来，中国酒业协会高度重视人才发展，不断加强酒业人才培育，在人才建设体系、人才选拔渠道、教育云平台建设等方面持续发力，积极将人才培育转化为产业推动力，经过多年的行业调研和基础累积，已初步摸清黄酒评价的逻辑架构，并正在建立一套黄酒产品感官评价体系，实现数字化逻辑运算系统评分。完成黄酒数字化评价体系建设工作，这是黄酒产品评价技术发展的必然方向。

　　“醉美绍兴 品酒争霸”寻找民间好舌头大赛

　　本次大赛针对年满18周岁的普通市民，通过品糖度、品产地、品酒质三个关卡，闯关成功后进入决赛；总决赛分为黄酒知识问答、品糖度、品产地、品酒质四轮比拼；大赛采取积分制，根据比分从高到低进行淘汰角逐出冠、亚、季军。奖项设置方面，冠军1名，将获得8000元奖励+黄酒礼盒+好舌头优胜者证书；亚军1名，将获得6000元奖励+黄酒礼盒+好舌头优胜者证书；季军1名，将获得3000元奖励+黄酒礼盒+好舌头优胜者证书；十佳民间好舌头：1000元/名+民间好舌头黄酒礼盒；民间好舌头晋级奖6名：民间好舌头黄酒礼盒。通过激烈的比拼，最终16名选手进入总决赛，来自绍兴文理学院酿酒工程专业的选手周烨峰最终脱颖而出，获得大赛冠军。

　　中国陈年黄酒鉴定规范团体标准制定研讨会

　　研讨会上，毛勇秘书长简要介绍了陈年黄酒及相关研讨会的意义。毛健教授从产业技术角度提出了关于黄酒收藏的建议。一是建议选取代表性企业成立相关的委员会，统一执行贴标、编号、溯源等的管理。二是从市场流通角度而言，要建立严格的监控体系，塑造稀缺性、高品质的价值表达。陈年黄酒是一个有待挖掘、值得研究的概念并且存在着潜力巨大的市场，随着黄酒产业的发展并逐渐繁荣，关于“陈年黄酒”可行性的研讨也愈发必要。研讨会上，与会专家依次发言，分别围绕黄酒收藏现状、黄酒收藏对于标准的需求、陈年黄酒市场以及标准研讨稿进行了热烈研讨。刘振国副秘书长在总结发言中表示，本次研讨会开的非常成功，收获了大家宝贵的意见和建议，为接下来标准制定工作奠定了坚实的基础，并且大家也达成了陈年黄酒鉴定规范团体标准非常值得做的统一意见。我们将尽快与参与的企业进行深入沟通，推进团体标准的制定和落地，带动黄酒品类的发展，打造黄酒的价值标杆。【来源】：中国酒业协会cada　原标题：黄酒之都 国粹经典 | 2022中国国际黄酒产业博览会成功举办】