日前，由广州珠江啤酒股份有限公司的《啤酒麦汁评价体系建立及其清洁生产新技术》科技成果在23个评选项目中脱颖而出，荣获广东省轻工业协会科学技术进步一等奖。
该成果是研究麦汁煮沸过程中啤酒老化物质的形成规律，建立了麦汁煮沸质量评价新体系，开发出新的间歇煮沸工艺与原有糖化工艺设备相结合，降低了麦汁热负荷，减少老化物质的生成，降低了蒸汽使用量，节约能源；同时采用错流膜过滤技术，建立了年产25万千升的错流膜过滤纯生啤酒生产示范线，有效解决废硅藻土排放问题。
珠江啤酒继2011年荣获省轻工协会一等奖后，再次获此殊荣，继续巩固在啤酒行业中技术领先的地
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