金酱酒业：品质坚守品牌弘扬酱香文化

　　酱香型白酒因其复杂工艺，时间等待，使其备受消费者宠爱。赤水河边的遵义仁怀茅台镇，这里是中国酱香酒的圣地。在这7.5平方公里的核心产区，大小林立的酒厂，让“中国酒镇”的名号传扬四海。金酱酒业就是其中极具代表性的一家。从汪家烧坊到现代酒业，历经岁月洗礼，金酱酒业坚持“酿好酒”，传承酱酒文化，从酱香基酒供应到如今着力品牌打造，成就着酱香新传奇。

　　百年风云 汪家烧坊奠根基

　　1996年组建的仁怀市茅台镇金酱酒业前身始建于1909年，当时以生产汪家老字号汪氏酱香散酒为主，开启了汪氏与酱香美酒的不解之缘。走过百年时光，将酿酒工艺完善到极致，成为汪家人较执着的追求。

　　金酱酒业董事长汪洪彬介绍，茅台汪氏家族用古法，创烧房，为较早茅台烧房之一。经百年艰苦创业，于1996年成立“贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司”，2013年，与娃哈哈集团战略合作，组建了“贵州省仁怀市茅台镇领酱国酒业有限公司”，成为茅台地方酒产业的杰出代表。

　　从小灶酿酒，到作坊烧酒到现代企业制酒，金酱呈现完整的酒工业发展过程，与茅台镇酒文化一脉相承，是茅台镇酒文化发展过程中的重要组成部分，对弘扬和丰富茅台镇酒文化延续酱香白酒的历史和文化具有重要意义。

　　酒旅融合 生态酒庄新表达

　　酱生态酒庄位于茅台镇中华村，也是茅台镇家酒庄。酱香河谷，山水之间，集旅游、包装、品鉴、储存、定制为一体，酱酒文化、民俗文化、姓氏文化交相生辉。门口左侧伫立着21个类似酒瓶的露天酒罐，上面是一幅幅色彩与文字并茂的古今酒文化篇章。每个酒罐可装300吨酒，21个酒罐可以装6300吨酒，而这仅仅是金酱酒庄总储存量的二分之一。

　　背靠翠绿青山，酒庄内娇花绽放，煦风送来一阵阵缕缕酱酒香。走进酱酒文化展示厅，各类金酱精品琳琅满目。棕色陶坛中，金酱美酒在时间中老熟，愈发醇香。目前，金酱酒业的发展已经走上了“白酒+旅游”的生态发展之路。金酱生态酒庄也成为了引领仁怀地区白酒产业转型发展的特色示范项目之一，成为了酒庄旅游的典范，成为茅台镇的具有鲜明特色的酒庄。“我们的目标是打造茅台镇酱香型精品酒庄，为更多酱香型白酒消费者提供更好的酱酒体验。”汪洪彬说。

　　技艺传承 金酱酒业续传奇

　　金酱酒业与中国贵州茅台酒厂仅一河之隔，同享得天独厚的水土、气候等自然条件和空中的微生物群资源。生产的酱香基酒均选用本地优质高粱、小麦作原料，按照传统工艺结合现代科技纯粮酿造，经恒温恒湿长期窖藏后精心勾兑而成，故酒质具有香醇味美、优雅细腻、回味悠长、空杯留香等特点。

　　汪家人将酿酒的技艺传承，让汪家的酒名号越传越远。“金酱”评为贵州十大白酒、遵义十大名酒，金酱酒业生产的系列白酒于2012年被中国中轻产品质量保障中心评为“中国优质白酒”、“中国著名品牌”。品质为金，酱传天下，这是一种传奇文化的起源，一瓶传世岁月的陈香，一个传扬情感的品牌，与“茅台酒”同根同源的金酱酒，将金酱情传递给广大消费者。

　　汪洪彬表示，一直以来，金酱酒业把品质看得较重，以前主要是生产散酒，现在的发展思路是建设品牌，“我们要兼顾品质、文化、品牌，未来还将打造酱香酒谷，现在提出的口号是在三年内，年销售收入达到10个亿，让金酱酒业走上较高发展台阶。”金酱正迈开走向世界的步伐。(作者：峰航讯)