一是巴罗莎谷(barossa valley)以产全澳*出名的穗乐仙而闻名于世。它的穗乐仙丰厚、辛辣，可久存。澳洲的两大酒王奔富grange和汉斯基-神恩山henschke - hill of grace都产于此区。

　　二是麦嘉伦谷(mclaren vale)同样是以产穗乐仙闻名。麦嘉伦谷的穗乐仙新鲜、复杂而且果味甜美，与巴罗莎不完全一样的风格，从而满足不少饮家的爱好。

　　三是古纳华拉(coonawarra)以产丰厚浓郁、略带香味泥土气息的嘉本纳沙威浓见称，是*早成名的澳洲嘉本纳沙威浓产区。

　　四是嘉拉谷(clare valley)以产有力而高雅的嘉本纳沙威浓和干爽怡人的威士连(riesling)著名。

　　新南威尔士产区

　　新南威尔士为澳大利亚*早的葡栽种地区，澳洲主要知名酒厂都集中在这里。位于新南威尔士省的猎人谷是澳洲葡萄酒的故乡，多家澳洲*古老的酒庄都在这里。猎人谷的知名度很高，但产量并不大，酒的品质又不见得很超级，所以不容易找很有物值得产品。猎人谷较著名的白葡萄品种是沙美龙(semillon)，红葡萄酒品种是穗乐仙。

　　维多利亚产区

　　中部——亚拉河谷离墨尔本市50公里远，是维多利亚州*早的葡萄园区，有30多家酿酒厂在他们酒窖门前售卖佳酿。1938年，来自新南维尔斯州的ryrie三兄弟在亚拉河谷种下第一棵葡萄树以后，慢慢地这个区域发展到今天拥有55个酒庄的葡萄酒区。亚拉河谷每年二月会举行牧场节，超过20多家的酒园会一起庆祝，请来顶级的厨师炮制上等的美食，边吃边享受音乐。

　　南部——亚拉河谷位处内陆的地方，而摩宁顿半岛则临海，葡萄园区外还拥有无敌海景。由于摩宁顿半岛凉快的气候跟法国相似，成为葡萄生长的理想地点，摩宁顿半岛有超过150个葡萄园和50个酒庄。

　　西部——该区域气候凉爽，适宜生产高质量的有汽葡萄酒。巴拉瑞特市充满着维多利亚式建筑和豪华花园，附近的疏芬山是一座改于旧日金矿旁的复旧博物馆，游客可欣赏昔日淘金客的生活模型。

　　西北部——维多利亚*大的产酒区，产量占全州的三分之二以上。该区域包括梅里谷和天鹅山，是典型的炎热干旱区域，适合生产chardonnar、cabernetsauvi gnon和著名的shiraz(席拉斯)。