●中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，中国也是世界上最早酿酒的国家之一。关于“酒”的起源的说法繁多，诸多细节难以考究，但它经历千年的岁月，早已深深地融于中华文明，慢慢的演变为人们情感交流不可替代的特殊载体，成为了一种文化的符号。

　　●在白酒爱好者的观念里，白酒总是与欢聚有关，每逢节假日、婚嫁作寿，亲朋好友都要举杯畅饮。也因此，传统的中国白酒广告多以全家团圆、欢聚一堂为基调。

　　●中国喝酒是历史文化，文化是悠久且影响深远的，无论年轻的时候你有多抵触酒精，到了那个上有老下有小的年纪，就是会觉得酒是好东西。

　　●有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有白酒。作为中国人饭桌上的社交利器，白酒，有着举足轻重的地位。当然，白酒行业也有着大把的真金白银。

　　●壶里乾坤大，杯中日夜长。白酒是具有典型中国历史文化基因的特色产品，在国力增强、消费上升的历史性大变迁中，中国白酒行业已然成长为蔚然大观的重要产业，成为滋润中国人生意与生活的必需品和常态消费。

　　●成瘾性、社交属性、越老越吃香。长期饮用者对酒会形成生理依赖和心瘾，在这个意义上，白酒具备“软性瘾品”特征。白酒还具备社交属性，特别是在政务商务、节日庆典等重要场合，“面子文化”使得高端白酒持久风靡。对于大部分快消品来说，库存=噩梦，白酒却是例外。一是保质期长。二是不随时间减值，反而增值。

　　●围桌文化。在西方国家，很多烈酒是餐后饮用的，各点各的各喝各的，这叫单杯文化。而在中国，七八成的烈酒是跟餐一起喝，这种叫围桌文化，根植于国人的日常生活中。围桌文化2个特点：大家喝一样的酒；酒由东道主决定。中国有长幼尊卑之分，因此喝什么酒基本上是长辈决定的。

　　●年轻人真的不喝白酒吗？当我们理解白酒的情感价值和中国的围桌文化后，就知道年轻人是不可能不喝酒的。年轻的时候，游戏规则的制定者是领导或长辈。当自己成了领导或长辈的时候，依然会通过高端白酒去彰显地位。

　　●劝酒、敬酒行为越来越少。一是因酒驾造成的车祸风险和醉驾入刑风险，大力打击了强行劝酒的风气；二是强行劝酒致死而被牵连的新闻时有发生，使得很多人不再过分劝酒。对照白酒产销量看，白酒总消费量在2016年达到顶峰后，出现快速的下降。【来源：白酒那些事儿 原标题：很熟悉却又说不清楚的那些“中国白酒文化”】