2025年11月20日，备受瞩目的2025国家级露酒评酒委员年会暨露酒品酒职业技能强化提升培训班开幕式在“中国酒都”四川宜宾隆重举行。本次活动旨在系统总结露酒产业发展成果，强化评酒委员专业技能，共同擘画露酒品类高质量发展的崭新蓝图。本届盛会由中国酒业协会主办，宜宾五粮液股份有限公司承办，并由宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司、中国露酒产业文化科技创新中心共同协办。

　　开幕式现场群贤毕至，精英云集。中国酒业协会副秘书长杜小威代表主办方致辞。他深入分析了当前露酒产业面临的机遇与挑战，强调了国家级评酒委员在维护露酒品质标杆、引领技术创新、传播露酒文化中的核心作用。他指出，本次年会与培训班的举办，是提升行业整体技术水平、推动露酒品类价值回归的关键举措，对于规范行业发展、满足消费者对高品质露酒的需求具有重要意义。

　　作为东道主和承办方代表，宜宾五粮液股份有限公司总工程师、食品安全总监杨韵霞发表了热情洋溢的欢迎辞。她表示，五粮液很荣幸能承办此次行业盛会，这既是对五粮液在露酒领域探索与实践的肯定，更是一份沉甸甸的责任。她介绍了五粮液在露酒原料研究、工艺创新及品质把控方面的成果，并承诺将全力做好服务保障工作，确保活动圆满成功，与行业同仁一道，为推动中国露酒产业繁荣发展贡献智慧和力量。

　　本次年会汇聚了来自全国顶尖露酒及相关企业的技术领袖和专家。劲牌有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、四川剑南春集团有限责任公司、泸州老窖养生酒业有限责任公司、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、安徽迎驾贡酒股份有限公司、海南椰岛酒业有限公司等企业的重量级嘉宾，如中国酿酒大师王凤仙、国务院特殊津贴专家郭宾、副总工程师徐姿静、总经理兰余、技术总监王少玲等悉数到场。他们将在后续的议程中，围绕露酒的风味构成、技术创新、品质提升及市场趋势等核心议题进行深度分享与交流，为全体2022届国家级露酒评酒委员带来一场思想与技术的盛宴。

　　据悉，在接下来的会期内，与会评酒委员将接受系统性的强化培训，内容包括理论深造、感官品评技能考核以及前沿技术研讨等。此次活动不仅为评酒委员们提供了一个提升专业素养、交流心得的宝贵平台，更通过凝聚行业顶尖智慧，为明确露酒品类发展方向、制定行业标准奠定了坚实基础，标志着中国露酒产业正迈向一个更加规范化、专业化、创新化的新发展阶段。