茅台的“法”,讲究的是“崇本守道、与时俱进”。一是传统工法,茅台酒生产酿造包括制酒、制曲、贮存、勾兑、包装“五大”工法,30道工序、165个工艺环节,每道工序、每个环节都至关重要,环环相扣。同时,茅台坚持让传承的越来越传统,让创新的越来越现代,总结了“三大物质传承”和“四大非物质传承”,“四大领域”基础理论创新和“五个方面”技术应用创新,永葆传统工法活力。二是管理方法,茅台在经营管理过程中,形成了“战略管理特色、质量管理特色、文化管理特色、营销管理特色、生态管理特色”五大管理特色,全方位构建了茅台的管理方法体系。三是改进之法,茅台的成长和取得的成绩,离不开各种管理方法、管理工具的应用,特别是引入“卓越绩效管理模式”以来,坚持“pdca”原则,围绕管理类(商业模式和业务创新)、技术类改进与创新,应用多种现代管理方法,形成了覆盖公司各层级的改进与创新体系。
丁雄军表示,“时、空、法”,就是茅台在传承创新、追求卓越质量过程中所形成的一套独有管理模式,并在生产质量管理中得以具体应用。时的方面,严格按照“二十四节气”生产作业模型进行茅台酒的生产酿造,遵循时节之律、时间之责,建立了严格的质量管控体系,贯穿产品全生命周期;空的方面,像爱护生命一样爱护自然生产环境,坚持“山水林土河微”一体化保护和系统化治理,积极构建生产集约高效、生活绿色低碳、生态山清水秀的“三生空间”,打造人与自然和谐共生的绿色茅台。纵向建立质量委员会、首席质量官、质量督导专员、质量专员责任体系,横向则牢固树立了“人人都是质量员”的全员质量意识,实现了全场景质量管控;法的方面,坚守传统工艺,永葆传统工法活力,优化运用“数据+经验”生产研判机制,不断提升科学化、标准化、专业化水平,建立了覆盖全产业链的“茅台标准”,实现了全产业链质量管控。
会议还为其他获得荣誉的企业分别颁发了卓越项目奖、杰出质量人奖、全国质量奖提名奖、质量技术奖一等奖、18届全国质量奖确认组织奖、全国优秀质量管理小组奖,举行了国际专家聘书颁发仪式和中国质量协会数字化分会成立仪式,活动还将开展18场次主题论坛,并一直持续到12月2日。
全国质量奖,是对实施卓越绩效模式并取得显著质量、经济、社会效益的组织授予的在质量方面的最高荣誉。自设立20年来,一直秉持着高标准、严要求、树标杆的原则,与美国波多里奇质量奖、日本戴明奖、欧洲质量奖合称为“世界四大质量奖”。茅台酒股份公司自启动争创第二十届全国质量奖以来,在公司领导的高位统筹,各工作组的通力配合下,全公司上下一心,同舟共济,历经启动、申报、迎检准备、现场评审等各个阶段的精心筹备,最终取得了创奖成功。每一次创奖都有不一样的收获,此次获得全国质量管理领域的最高荣誉,是对茅台酒股份公司多年来坚持管理变革,持续追求卓越绩效的全面检验,是对管理团队专业能力、使命责任担当的全面检阅。
当前,茅台已步入高质强业新征程,在发展的赛道上,面临新的风险和挑战,茅台将坚持自我革命,坚定不移走好以茅台美学为价值内涵的五线高质量发展道路,积极构建五大现代化建设体系,围绕“双一流、三突破、五跨越”的发展目标,充分发扬“爱我茅台,为国争光”的企业精神,艰苦奋斗,踔厉奋发,团结共进,为茅台的高质量发展,现代化建设持续注入强大动力。
茅台集团有关部门负责人参加活动。【来源:茅台融媒体中心 文:任旭】