劲酒“粉丝”亲睹酿酒全程

　　一粒粒高粱如何变成醇香的白酒？中药材中的有效成分如何提取出来并融入酒中？3月16日，当30余位热心读者，在参观了湖北大冶的劲牌有限公司之后，不得不被其全程数字化、机械化的现代酿酒技术所折服。

　　精准提取中药成分稳定品质

　　“通过数字技术，我们能对每一味中药进行单独处理，将其中的有效成分提取出来，实现了对酒中有效物质的精准控制。”带领读者参观的劲牌有限公司接待员小石，站向读者们介绍了2009年正式投产的数字化生物提取设备。

　　车间里，展示了黄芪、怀地黄、党参、巴戟天、葛根等十多种来自该公司12个中药材基地的产品。据了解，药材进入投料罐后，会在一定的温度和溶剂浸润下，释放出中药成分，然后被数字化设备自动提取，再通过离心、超滤等工艺滤出药液，均匀分配到每一瓶酒中。武钢54岁的罗乐女士，平日对养生保健非常在行，睡前较喜欢喝劲牌韵酒。她边闻着车间里浓厚的中药味边告诉记者：“能喝这样的保健酒，肯定是越喝越健康啊！”

　　闻过三道香即知是好酒

　　下午，在阳新县的枫林镇原酒生产基地，读者们又亲睹了从高粱到白酒的酿制过程。在车间的较高一层，数吨高粱进入浸泡池，饱涨后进入下一层蒸罐热蒸、摊凉，随后再到下一层进行糖化培菌、发酵，在较底层，就能看见纯净的白酒像自来水般装满酒罐。

　　在层车间，参观者闻到了暖热的蒸粮香，而糖化培菌阶段的高粱则飘出浓郁的乙醇香，较后则是白酒淡淡的清香。读者们忍不住好奇，纷纷拿起小瓢舀起刚出炉的新鲜白酒品尝。“哇，这真是纯粮酿造的好酒啊！”万松园路的席东升先生，品了一口后不禁赞叹道。

　　来自傅家坡客运站的傅先生，是十多年的劲酒粉丝，每天必饮一小瓶，从4元多一瓶喝到现在十多元一瓶。他连着尝了几口原酒浆后告诉记者：“亲眼看见酿酒过程，我这酒喝得就更放心了！”而青山一副食店的老板娘李女士则说，自己每天要卖上百瓶125毫升装的劲酒，今天参观了公司，才明白了为啥劲酒好卖。

　　中百仓储鹦鹉洲店的酒水主管石先生说，自己较大收获是发现了一款可以助眠的劲牌“金眠酒”，“我睡眠不大好，以后会喝这种酒试试。”