【茅台追光者】张巧玲：茅台科研的“赶路人”

　　经过一年多的努力，张巧玲便带领团队基于三代超长测序（ont和hifi）、hi-c基因组捕获技术、转录组测序等技术构建了酱香型白酒专用高粱的基因组物理图谱，为揭示红缨子酱香型白酒酿造基因密码奠定基础。这也是中国酒用高粱品种的第一张完整的高质量t2t参考基因组图谱。

　　从熟悉的岗位调整至全新领域，她还充分发挥跨学科研究优势，将感官分析、化学分析、组学技术和多元统计学分析方法有机结合，积极推动酱香型白酒曲用小麦品质评价技术体系的建设。她和团队共同探索的制曲小麦新品种酿造特性评价机制和逐级递进式的小麦制曲特性评价体系，为白酒行业提供了宝贵的专用小麦品种培育与推广经验，有助于大幅提升白酒原料的品质与利用率。

　　在茅台的科研实验室里，她日复一日地沉浸在精密的仪器和复杂的数据中，在田间地头，她亲自种植试验作物，观察记录其生长情况，不断探索茅台酒的奥秘。从茅台酿造微生物的剖析，到酿造原料与育种的研究，她深知，每一次实验的成功，都是对茅台传统工艺的致敬与创新。  

　　张巧玲的科研成就和卓越贡献得到了业界的高度认可和赞誉。她已在国内外权威期刊发表科研论文16篇（其中sci收录7篇），申请国家专利11项（已授权2项），3个项目成果经鉴定为“国际领先”，并获得中国食品工业协会科学技术奖特等奖、中国酒业协会科技进步二等奖、2022中国白酒重大科技成果、茅台集团优秀科技工作者等荣誉。

　　在茅台，科研人员不仅是技术的探索者，更是文化的传承者。他们深入生产一线，与茅台的微生物为伴，亲身体验茅台酒的酿造过程，感受传统工艺的魅力与智慧。他们深知，茅台酒的卓越品质离不开世代匠人的坚守与传承，而他们的工作，就是不懈探索，为茅台的卓越品质和创新发展贡献智慧和力量，让茅台的醇香飘向世界每一个角落。【来源：茅台融媒体中心 文：刘莎】