春秋育奇葩千年酒韵话兰陵

　　兰陵春秋育奇葩

　　山东兰陵美酒股份有限公司座落在临沂市苍山县境内的兰陵镇。

　　这里南接徐州，西邻枣庄，北望蒙山，东濒黄海，是连接江南与中原的交通咽喉。

　　土沃粮丰的鲁南平原，高含锶型的优质矿泉水，为酿美酒提供了得天独厚的资源优势。

　　而勤劳智慧的兰陵人，更是将3000年的传统工艺与现代高新技术相融汇，构成了兰陵美酒独特的风格气韵。

　　中国酿酒史是一部博大精深的文化史，而兰陵酒文化更是其中的一朵奇葩。

　　如果将中国的历史上溯3000年，那么这个叫做兰陵的地方无疑是一个花香迷人，酒香醉人的地方。作为中国白酒和酒文化的发祥地之一，酒坊林立，蒸雾袅袅。商代甲骨文中有“鬯(音尝)其酒”的字样，是指用黑黍米酿酒，这就是兰陵美酒的前身。

　　这是1995年，在江苏徐州的狮子山西汉楚王墓，出土的沉埋了2150年的兰陵美酒。时光虽久远，幽香依旧在。

　　由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一段落中，《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世；兰陵美酒作为那个时代名优酒的代表而出现；而贾思勰对兰陵美酒生产工艺进行了科学分析，加工整理，并载入世界部农业科学经典之中，使这一宝贵的历史文化遗产得以保留至今。

　　如果将中国的历史上溯1500年，那么我们就应该回想那不需要复述的千古绝唱。

　　伟大诗人李白开元二十八年五月来山东游历，经下邳过兰陵，闻酒香弥漫，见酒旗飞舞，于是畅饮神往已久的兰陵美酒，触发灵感，写下了：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光；但使主人能醉客，不知何处是他乡”的千古绝句。

　　李白号称“诗仙”、“酒仙”，斗酒诗百篇，唯对兰陵美酒从色、香、味、情进行了综合鉴赏，描绘出兰陵美酒风格独特、色泽殊美、味压群芳的独特个性。

　　唐代开元盛世，农业的进步促进了兰陵酒业飞速发展。“风吹仙袂飘飘举，凝是霓裳羽衣舞”，国色天香的杨贵妃，对兰陵美酒情有独钟，以千种风情，万般神韵，尽显了兰陵美酒在皇室贵族中的独特魅力。

　　在那时，兰陵美酒的制作工艺已经相当完善，而且质量和数量也相当可观。除贡奉皇宫外，还畅销数千里之外的西安、洛阳等大城市，更通过京杭大运河，远销江宁，钱塘等地。高高挂起的“兰陵佳酿”，成为那时全国许多酒店装璜门面，招徕顾客的金字招牌。

　　北宋著名书画家米芾饮兰陵美酒后，挥毫泼墨，写下了：“阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香”的诗句。由此可见，兰陵美酒与阳羡春茶已驰名于大江南北，被赞誉为宋代的两大名产。

　　明代医学泰斗李时珍，在他的名著《本草纲目》中从医学的角度给予兰陵美酒高度赞赏：“兰陵美酒，清香远达，色复金黄，饮之至醉，不头痛，不口干，不作泻。共水秤之重于他水，邻邑所造俱不然，皆水土之美也，常饮入药俱良”。

　　清代诗坛盟主王渔洋在《寄任同年》一诗中写道：“阳羡六班茶，兰陵十千酒。古来佳丽区，遥当王湖口……”

既赞美了兰陵自古以来的美丽富饶，更赞美了兰陵美酒的品质高贵。

　　积千年之灵韵，兰陵美酒在近代也获得了极高的荣