鲁酒振兴铁肩勇担道 百亿景酒挺拔成脊梁

　　芝麻香型东方崛起　景芝引领鲁酒脊梁

　　儿时景芝酒名扬，长辈贪杯我闻香。佳酿声高人已老，沾唇不禁念故乡。臧克家的一首朴实的七言诗，道出了对家乡景芝美酒的无限怀念。8月13日上午，“第二届全国网络媒体巡礼鲁酒文化”系列活动采访团来到第四站—山东景芝酒业股份有限公司（以下简称景芝酒业），带领大家一起参观五千亩齐鲁酒地和北方生态酿酒镇。

　　观齐鲁酒地　溯华夏酒源

　　媒体团在景芝酒业总经理助理曹天河的带领下，先去安丘市城北青龙山，参观了景芝5000亩齐鲁酒地。据曹天河介绍，项目地块是在开山采石造成严重生态破坏的基础上，由政府搭台，景芝酒业开发，注重景观规划的整体性、系统性、互动性和原创性，因地制宜，变废为宝，还绿于山，还绿于民。规划将园区建设成为以文化为灵魂，以旅游为载体，以地产为支撑，集创新型生态窖藏酒业、生态景观文化旅游业、酒文化深度体验、酒文演绎、生态休闲养生度假和低碳仓储物流业为一体的大型酒文化综合旅游园区。

　　据悉，齐鲁酒地将会在今年十一正式开业迎客，现场工地也在紧张的施工中。

　　三产灵芝真宝地　酒旗飘摇景芝城

　　中国的好酒历来产自有灵性的村镇上，如国酒茅台产自贵州茅台镇，汾酒产自山西杏花村，中国芝麻香的源泉故里便在山东景芝镇。

　　从地理环境看，景芝镇东濒潍水，西临浯河，北依峡山，是典型的半岛湿润性气候，境内平均海拔42m，降水丰富，气温适宜，自然气候造就了万亩高粱种植基地，实现酿酒生态种植的产业链结构，有益于微生物群的繁殖，成为丰富白酒香气和酒质的天然“屏障”。景芝镇占有天时、地利自然条件，独一无二的天然生态酿酒基地，成为景芝酒业引领鲁酒崛起的的重要前提条件。

　　1957年，山东省著名酿酒专家于树民工程师到景芝酒厂进行技术指导。偶然的一次机会，他从一缸装有“景芝白乾”的原酒中品尝到一股淡淡的近似焙炒芝麻的香味。其实，在此之前坊间已经开始流传“个别景芝白乾里有股芝麻香味道”的说法，只是没有人关注。当专家提出这一说法后，景芝才踏上了寻找“月光宝盒”之路。 1980年，景芝“芝麻香型白酒的研究”课题正式被山东省科委立项研究。期间，景芝酒厂对芝麻香经过大量的深入研究，终于成功找到了芝麻香的生产工艺。1985 年，来自全国的白酒专家在景芝酒厂召开科研成果评定会，结论是：“芝麻香白酒有别于酱、浓、清三大香型，可以发展芝麻香型白酒作为鲁酒的代表香型。

　　研发出芝麻香白酒后，以“一品景芝”为代表的芝麻香型白酒，被国家确认为中国芝麻香型白酒行业唯一的“国家地理标志保护产品”。景芝酒业被授予“中国芝麻香白酒生态酿造产区”，景芝镇当之无愧成了“中国芝麻香白酒镇”。

　　1996年由景芝酒业主持起草的《芝麻香型白酒》行业标准发布实施，标志着芝麻香型正式确立。

　　景芝真心酿真情　文化营销成就巅峰

　　“芝麻香白酒作为鲁酒的代表香型，融合了酱、浓、清三大香型的优点，摒弃了他们的缺点。” 在当天的记者提问环节，曹天河说芝麻香白酒的工艺是白酒工艺中难度较高的，其独特的口感当之无愧称得上是鲁酒代表香型。