西班牙法西酒业红酒风格

　　深圳市法西酒业有限公司（fransy）是由众多著名的西班牙酒庄所成立的酒业联盟，致力于西班牙葡萄酒文化及葡萄酒市场的推广与开拓，是国内家专业大规模原瓶进口西班牙葡萄酒的企业，服务宗旨是中国的消费者能品尝到原瓶进口的，地道的，醇正的西班牙葡萄酒。同时也认识到西班牙的酒文化，让更多的人享受"装在瓶子里的西班牙阳光"。

　　西班牙、葡萄牙和智利酿制的佐餐酒都有一些相同特点——它们的口感、味道和风格比较相似，并都很有价值。如果你想日常饮用，不妨对这些进口酒多加留意。尽管西班牙的葡萄酒产量紧随意大利和法国之后，名列第三，但许多美国人却只知道加度雪莉酒及里奥哈红葡萄洒，对其他就一无所知了。在今天的葡萄酒市场上，西班牙酒风格各异、个个都是精挑细选，那些排列整齐、价格合理的葡萄酒会给你留下探刻的印象：西班牙葡萄酒没有统一的条例体制，有法律条款的地力义缺乏严谨的制约。

　　这些都影响了世界葡萄酒界对西班牙的认识，这一不足现在已经在进行大幅度的改正。与意大利的法令相似，西班牙的法令有一个双重分类标准：原产地法例和更高档次的原产地高档酒条例。其中高档次的doca是在1991年补充的，唯一达到这一标准的只有酿自里奥哈区的里奥哈红葡萄酒。达不到doca标准的酒可列为佐餐酒，质量比得上法国的地区餐酒。

　　品酒

　　品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。

　　时间

　　较佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。

　　杯子

　　品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。

　　次序

　　若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白酒会在红酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。不过，也应该避免一次品尝太多的酒，一般人超过15种以上就很难再集中精神了。

　　温度

　　尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在较适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到较完美的境界。通常红酒的适饮温度要比白酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重。所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红酒或白酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。

　　品酒步骤

　　1、看

　　摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下较理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，较后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。红酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，较后呈红褐色。