青岛啤酒互联网+复制啤酒DNA向年轻人靠拢

　　当然，流程化智能制造所带来的另一个优势，是青啤在对大量数据进行长期跟踪的基础上，成功研发出“啤酒风味图谱技术”，将一杯啤酒的生产“数字化”，用数字指导生产，使得啤酒的dna变得可以“复制”，让每一瓶青岛啤酒的特征和口味无限接近，不断提升消费者的消费体验。

　　个性“+”：追求特色 个性啤酒“爱不释口”

　　互联网思维要素是“专注、极致、口碑、快”，青啤就是要打造这样的新模式，特别是新产品研发上。针对喜欢个性化啤酒的“小众人群”，推出类似于定制化的特色啤酒。从专注女性的炫奇果味啤酒、到经典1903的上市，鸿运当头、世界杯足球罐、奥古特、逸品纯生、青岛啤酒原浆、……令人目不暇接的经典创新产品，让青岛啤酒家族也越发“人丁兴旺”。

　　好啤酒要有高品质，还要有独特口味，理化指标只能解决品质问题，口味是否独特、是否能让用户喜欢较难把握。迎合消费者对个性化的追求，互联网时代的加法让青岛啤酒变得多姿多彩。这些新品都有一个共同的特质：追求高品质和品味的独特性。

　　为此，青啤对研发、采购、制造等整个体系都进行了优化和调整。记者在青岛啤酒厂看到，他们已经开始向“高、精、特、新”转型，并已形成一套成熟的“小瓶化、多频次、多品种”的生产模式。“我们以前就干3个品种，现在要干152个品种。”这都是因消费者而变的具体体现。

　　距离“─”：缩短时空 青岛啤酒“鲜行天下”

　　互联网不是单项选择，是加法，也是减法。青岛啤酒的互联网减法大大提高了效率，缩短了与消费者之间的距离。2014年5月，一款“只有酿酒师才能喝到”的青岛原浆啤酒，在互联网基因的“发酵”催生下，走上了寻常百姓的餐桌。

　　原浆啤酒口味更新鲜，口感更醇厚，香气更浓郁。由于只有5天的保质期，必须低温保存，很难在几天里冷藏运到千里之外的消费者手中，即使能做到，成本也太过昂贵。但互联网改变了这些，青岛啤酒和京东联手，让消费者在网上下单24小时内就喝到了刚刚下线的原浆啤酒。事实证明，这款掐着表生产出来的产品，确实切中了消费者所好，也印证了青啤对消费者需求的精准把握。

　　“我们较在意的是用户的感受。”青啤创新事业营销总部电子商务总经理李奕霆告诉记者，这包括口味的感受、体验的感受、购买的感受、速度的感受甚至是否有趣等感受。“这些感受才是赢得用户口碑的要素，而赢得用户口碑是互联网思维的要点，也是我们的出发点。”

　　去年6月，青啤又在微信上开通了“青岛啤酒官方商城”，成为首家进驻微信商城的啤酒企业。此外，青啤还入驻了易购、一号店等电商平台，旨在打造线上购买的多元渠道，力争实现啤酒行业电商渠道品牌。

　　年龄“─”：年轻化，做有意思的百年品牌

　　如何拥抱互联网时代？就在众多企业为了营造品牌的经典感，而不断增厚品牌“履历”的时候，作为传统产业、百年品牌的青岛啤酒，给出的答案坚定而果敢——不断创新，不断“逆生长”，用深化品牌的年轻化撬动全局。

　　“是的，你若端着，我便无感。这是当下年轻人对品牌的基本诉求——能一起玩儿的才是属于自己的品牌。”喜欢青啤的80后消费者梁博告诉记者。近日青岛啤酒推出的“消费者自媒体欢聚联盟”让他深有感触。“我和小伙伴们非常喜欢这个平台，聊啤酒、聊足球，很有意思，非常欢乐”。

　　实际上，青岛啤酒在多媒体化、移动互联、社交化等大背景下， 联动青岛啤酒节、tsingtao1903社区酒吧、网上商城、官方微信、官方微博等平台，所构建线上、线下联动的欢聚“系统”，非常注重与“消费者”融为一体，为所有怀揣年轻的心、愿意相聚和共享的消费者提供欢聚平台。

　　在营销运行模式上，青啤采用了信息数据，在网上向特定用户推送，实施精准营销，为了让“粉丝”们感受买啤酒也“好玩”，他们创造性地推出了一款游戏产品“全民酿啤酒”——“用微信酿一杯啤酒，然后再送给好友。” 在朋友圈掀起一轮轮的销售热潮，为消费者创造了一种参与式、互动式的消费体验。

　　去年以来，青岛啤酒与互联网相关的创新“火力全开”，全然不像一家110多年的传统企业，而更像一家年轻的互联网公司。记者 李兆辉