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高粱收获季待到高粱红艳时 不负茅台不负亲

初秋时节,大地铺展开一幅瑰丽的画卷,一块块火红的茅台酒有机高粱种植基地点缀在层峦叠翠的群山里,染红了山野,染红了农户们脸上的笑意,沉甸甸的高粱穗儿弯下腰来,欢迎着远方的客人

  初秋时节,大地铺展开一幅瑰丽的画卷,一块块火红的茅台酒有机高粱种植基地点缀在层峦叠翠的群山里,染红了山野,染红了农户们脸上的笑意,沉甸甸的高粱穗儿弯下腰来,欢迎着远方的客人。

  茅台集团公司的领导曾经说过,有机高粱种植基地是茅台酒生产的“第一车间”,高粱种植户与茅台是利益共同体,他们都是茅台的“亲人”。

  在这所有人都牵挂的季节,滴滴美酒以高粱穗籽的形状挂在枝头,嗅上一嗅,便仿佛茅台酒的醇香已经飘荡在了山间,浸润了咽喉。我们知道,在一座座大山的背后,十多万农户亲人们常年在这“第一车间”耕耘劳作,为茅台酒的酿造默默付出着辛劳。8月13日至15日,在原料基地办同志的带领下,记者先后奔赴长岗镇、茅台镇、二合镇、坛厂镇、鲁班镇、习水县,实地采访有机高粱基地、粮站、合作社的工作开展情况,一路上的所见所闻,让记者产生了一种尤为浓烈的感受,那就是在历经了一年的辛劳之后,茅台与农户们都充满了即将收获的兴奋与喜悦。

  高粱红了,茅台集团公司全新一年的红粮收储工作开始了!

  酒是高粱写的诗

  酒,是高粱写的诗,要想酿出品质绝佳的好酒,就得先有品质绝佳的有机高粱。

  与北方的高粱不同,出产于赤水河流域一带的红缨子糯高粱具有颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚、耐蒸煮的特点,支链淀粉含量高达90%以上,大大压缩了脂肪和蛋白质的含量,使得其不仅极为契合茅台酒“九次蒸煮”的传统工艺特点,更能使酒体更加优雅厚重、香气更加丰富细腻。

  茅台集团公司一向视质量为生命,因此,一粒高粱如果有志成为茅台酒中的一分子,那么它就必须要同时具备三个特点,才能够顺利加入茅台的大家庭:一是它必须符合相关质检部门制定的各项理化指标和感官指标;二是它必须是有机的;三是它必须来自本地。

  为防止外地高粱流入,本地高粱流失,确保2018年有机高粱收储任务顺利完成,茅台集团公司原料基地办与各有机原料基地深入合作,从源头抓起,不断加强对农户的管理、培训、宣传和引导工作,在红粮收储工作开始前做了大量的前期准备工作。先是按照每亩用种1斤、有机肥50公斤的标准,向农户免费发放了高粱种子和有机肥料,随后又编印了《贵州茅台酒用有机高粱种植技术科普宣传手册》(育苗移栽篇)、(田间管理篇)共三十余万册,均已发放到种植户手中。

  除常规工作外,原料基地办还利用无人机勘测技术,对有机高梁基地面积进行核查,通过建立三维数据模型及高空拍摄,还原某个区域场景,并对该区域进行种植情况的实时反映,大大提高了工作的效率和质量。

  据了解,四个基地先后于6月至8月完成了2018年有机认证申报和现场检查,现基地有机认证情况为:仁怀37.34万亩147个合作社、习水30.18万亩120个合作社、金沙16.1万亩72个合作社、遵义8.36万亩31个合作社。有机高粱总需求计划约为15万吨,目前收储工作正在有序推进中。

  高粱红了,日子火了

  “我种了6亩有机高粱,收了3000多斤!”一大早就和家人赶来二合粮站卖粮的罗村村眼睛笑得眯成了一道缝,“茅台提高了高粱的收购价,达到了8.2元一公斤,这样算下来,我一下子就有了一万两千多的收入了!”

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编辑:平平   文章来源:酒水招商网   发布时间:[2018-8-20]
茅台酒
  • 公司名称:贵州茅台酒厂有限责任公司
  • 联系电话:4008189999
  • 公司网址:www.moutaichina.com
  • 公司地址:贵州省仁怀市
贵州赖茅集团股份有限公司
江苏洋河国宾宴酒业
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