昔日白酒“贵族”背影
董酒是中国的老八大名酒,两次被国家保密局列为国家机密的董香型配方,无疑让董酒拥有了傲人的品牌价值和厚重的历史底蕴。
上世纪20年代初,董酒已成为遵义名产。1957年,遵义政府决定发掘这一传统名产。1958年,酒样送上级鉴定,国务院总理办公室批示:“色、香、味均佳,建议当地政府予以恢复发展。”1966年,董酒产量突破80千升;1977年,董酒产量突破100千升;1986年,董酒产量突破1000千升;1989年,董酒产量达到3000千升,至1993年时产量已突破10000千升,达到11609千升。
鉴于董酒的工艺、风格、香气组成比的三大独特风格,1959年起,董酒历年被评为贵州名酒,1963年、1979年、1984年、1989年,董酒四次被评为中国名酒;1977年,董酒出口试销,口感反映良好。1984年,董酒获轻工出口产品金奖。
1983年国家轻工业部将董酒工艺、配方列为科学技术保密项目“机密”级。1994、2006年国家科学技术部、国家保密局又重申这一项目为“秘密”级国家秘密技术,严禁对外作泄密性宣传,保密期限为长期。
但是,由于机制与体制的原因,从1995年至2007年的12年间,董酒一直在深度沉寂中走过,不但没有发挥出老八大名酒的光辉,而且濒临生死存亡的关头。
董酒让人看不懂的五年
2007年,在经历了企业改制、资本运作及一系列纷繁杂乱的发展定位之后,贵州董酒开始走向振兴的征途。
也是2007年,董酒通过造势和传播高调复出,仅在央视的宣传投入就达几千万,在全国各地招到了一些经销商,振兴之路初见曙光。但是,随即却发生了团队暴走、资金链断裂等一系列事件。尽管董酒随即对市场做了一些调整,但时至今日,董酒的市场表现仍不尽如人意。加之董酒在终端市场的铺货率非常低,很多消费者甚至都没有见过这个品牌。
如果说用“乱象”来描述董酒从2007年到2011年这5年,也许有些偏颇,但这5年,董酒确实有诸多让人费解之处。
国密“密”在哪里?
董酒拥有的国秘配方是其先天具有的强大品牌资产,这种稀缺性的资源对高档白酒来说实属难得,也是产品打开市场较锋利的武器。但是,消费者对董酒的国秘配方认知不够,国密“密”在哪里?
无论是初出茅庐的新秀,还是历史渊源深厚的老名酒,几乎所有白酒品牌都在向消费者述说“酒的历史”。尽管行业专家也批评这种诉求很“老套”,但没有哪一家白酒企业敢于在这个问题上挑战消费者较普遍的认知。然而,从董酒的品牌定位与品质诉求上,却很难看到系统的历史文化诉求。
那么,董酒着重强调的“国家保密配方”,是否可以认为其在强调董酒的历史渊源?从技术角度看,配方三度列为国家机密的董酒,完全拥有独特的历史价值。但遗憾的是,这个诉求点更多地表现为产品品质层面的独特性,缺少人文背书。如果翻看董酒关于“国家保密”配方的特点,基本上可以看到董酒品质特征的端倪。如:三次列为国家机密的中国名酒,在诉求上提出“双醅串蒸”“百草入曲”“串香鼻祖”;董酒在企业宣传中依然打“国家保密及品质香型”等招牌。