王学进：且慢给绍兴黄酒的“问题”定性

　　媒体应该秉持职业操守，不要见风就是雨，跟着“问题报道”后面起哄炒作，凭空制造食品安全的紧张气氛

　　6月15日，从香港那边传出“黄酒有毒”的报道后，国内媒体纷纷予以转载，并冠之以这样醒目的标题：《“问题黄酒”遭部分超市下架》《古越龙山紧急处理“黄酒危机” 问题产品未下架》……如此这般，轻率地给“黄酒”定了性，充分体现了“标题党”的杀伤力。

　　一篇负面报道毁掉一个企业甚至整个行业，这样的情形我们见多了。因此当16日晚，妻子让我看其手机上的相关微博报道时，我的反应就是：但愿这则报道不要毁了黄酒产业。幸亏妻子又给我看了国家黄酒产品质量监督检验中心的检测结果，知道黄酒可以放心饮用，才减轻了忧虑。

　　不解的是，在香港那边没有作出后续报道，也没传来黄酒下架消息的情况下，内地媒体仍然跟着起哄，并且给出了“问题黄酒”的定义，这也太不严肃了吧？虽然这几篇报道的内容还算公允，并无有意抹黑黄酒行业的意思，但其制作的标题确实太有迷惑性，众多没看内容只看标题的读者很快就会形成黄酒有毒喝不得的印象。

　　其实，黄酒根本不能说是“问题黄酒”，据国家黄酒产品质量监督检验中心检测，报道中提到的几款黄酒的氨基甲酸乙酯(ec)含量，大致在每千克0.2毫克至0.26毫克之间，远低于一些洋酒标准，如欧盟水果白兰地要求小于400微克/升，法国与瑞士规定是小于1000微克/升，致癌几率微乎其微。相反，据专家认定，“黄酒中含有γ-氨基丁酸、低聚糖等诸多健康因子，是一款健康酒，适量常饮黄酒对人体健康有益。”浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司董事长傅建伟从五行相生相克的角度提出，黄酒里富含的硒元素有抗癌的功能，历年来的抽查结果都符合国家标准要求，可以放心饮用。

　　身为绍兴人，我从未听说有哪个绍兴市民因喝黄酒致癌的，只知道鲁迅、蔡元培终身都爱喝绍兴老酒，邓小平晚年听从保健医生建议，还常喝绍兴黄酒呢！前些时候，媒体曝光了红酒多假酒的消息后，我还很自豪地在亲朋好友间夸口：即便白酒、红酒喝不得，好在黄酒没假酒，尽可以放心喝。谁承想，因为香港一纸似是而非的报道，经内地媒体添油加醋一番渲染，黄酒也成了“问题黄酒”，幸亏绍兴当地部门应对及时和有策略，才避免了一场“黄酒危机”。

　　但愿该消息不要像酒糟那样一再发酵后，弄假成真，造成对黄酒行业的伤害。这就需要媒体秉持职业操守，不要见风就是雨，跟着“问题报道”后面起哄炒作，凭空制造食品安全的紧张气氛。