黄酒含氨基甲酸乙酯食用安全吗？

　　6月15日，香港消费者委员会发布关于“几款浙江产黄酒含可能致癌物质”的公告,指出包括古越龙山等品牌的34款黄酒，被检测出含有可能致癌的物质———氨基甲酸乙酯（ec）。

    昨天，记者走访了市区几家大型超市，发现各超市酒类销售区相关品牌的黄酒仍在销售,一切正常。

    市区沃尔玛超市负责人告诉记者，他们未接到任何关于古越龙山黄酒下架的通知，倒是收到过总部发来的信息，称香港消费者委员会公告所涉及的黄酒产品在内地并无销售，超市销售的黄酒安全可靠。

    市区福泰隆超市称，他们已先后收到古越龙山等黄酒厂商发出的声明，并附有由中国消费协会黄酒分会、国家黄酒产品质量监督检验中心出具的证明，表示这些品牌黄酒可以放心饮用。

    在市区世纪联华超市双龙南街店，记者看到一名消费者正在购买黄酒。他对记者说，关于“黄酒致癌”的消息这几天也听说了，他平时经常喝黄酒，家里炒菜也常用，我国黄酒酿造有上千年传统，他不相信黄酒会致癌。

    记者从网上了解到，香港消费者委员会公告一出，古越龙山时间在官网发表声明进行澄清，否认公司生产的黄酒会致癌，称公司生产的黄酒每千克氨基甲酸乙酯的含量远远低于欧盟标准。浙江塔牌绍兴酒有限公司也于6月16日发表声明，内容与古越龙山声明类似，并称我国对酒类的氨基甲酸乙酯含量尚无标准要求。

    “黄酒致癌”风波发生后，国家黄酒产品质量监督检验中心对酒类中氨基甲酸乙酯含量作了说明。据介绍，氨基甲酸乙酯为自然发酵产生，广泛存在于酒类及其他发酵食品中，酒类中的氨基甲酸乙酯含量只要控制在一定的范围内，并不会对人体产生危害。

    有专家提醒，比起酒类中氨基甲酸乙酯过量摄入的风险，其实更应该警惕的是酒精饮品中的乙醇，乙醇已经被国际癌症研究机构确认为“令人类患癌的物质”，多种恶性肿瘤都与其有关，可以说过量饮酒有害健康是毫无疑问的。