再登博鳌舞台，五粮液展现白酒科技创新魅力

　　科技创新，是白酒的另一番魅力。

　　近日，由博鳌亚洲论坛主办，主题为“创新赋能可持续发展”的博鳌亚洲论坛国际科技与创新论坛第二届大会在广州举行。受五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦委托，股份公司副总经理刘洋参加大会开幕式暨全体大会等活动。五粮液作为荣誉战略合作伙伴与官方指定用酒“盛装”出席，并深度参与论坛框架下的系列活动，再次在博鳌舞台展现中国白酒的创新智慧与科研成果。

　　又一次亮相世界级舞台，五粮液“大国浓香、和美五粮、中国酒王”的气度再次得到全方位、多角度、深层次释放。

　　01：不谋而合，厚植发展新优势

　　科学技术具有世界性、时代性，国际科技创新合作是大趋势。当前，新一轮科技创新治理理念方兴未艾，全球科技创新治理体系出现深刻变化，促进可持续、包容性发展成为科技创新的重要导向。

　　国际科技与创新论坛作为博鳌亚洲论坛框架下的政商研高端对话与合作平台，自2020年举办以来，在推动科技创新交流的开放包容、疫情防控和公共卫生领域的互助合作、科技创新成果的普惠共享等方面发挥着重要作用。

　　作为中国浓香型白酒典型代表和行业龙头企业，五粮液传承已逾千年，从诞生之日起，创新的基因已深深根植在五粮液的血脉之中，这与本届大会“创新赋能可持续发展”的主题不谋而合。

　　记者了解到，五粮液已连续两年成为博鳌亚洲论坛的荣誉战略合作伙伴与指定用酒，并深度参与了论坛框架下的系列活动，为推动全球经济复苏、完善全球治理，贡献中国白酒力量。

　　02：科技创新，抢占行业创新制高点

　　在世界级舞台上绽放中国白酒风采，意味着五粮液本身代表了中国白酒的顶级实力。

　　今年2月15日，国家发改委发布的《关于印发国家企业技术中心2021年评价结果的通知》显示，五粮液以82.3分位列白酒行业第一，这是五粮液重视科技创新得到的正向回馈。

　　据悉，五粮液近年来重点加强“3+3”创新体系建设，即切实发挥好已建的国家白酒产品质量监督检测中心、国家企业技术中心和酒类品质与安全国际联合研究中心三大国家创新平台的作用，积极创建国家白酒产业创新中心、国家白酒酿造重点实验室、国家酿酒专用粮工程技术研究中心，抢占行业创新制高点。

　　五粮液的一系列科技创新实践，也结出了累累硕果。

　　记者注意到，近年来，五粮液重点推进《五粮液名酒率提升技术研究及应用》等专项科研项目，以技术创新推动白酒酿造工艺创新，助力企业高质量发展；先后发现jnu-wly1368、空气丛梗孢酵母等新菌种，在提升产业科研水平、酿造现代化水平和产品优质率等方面具有重要的科学价值，在助推中国白酒的全球认知认同等方面发挥了积极作用。

　　03：携手顶流，五粮液奏响“和美”强音

　　当前人民对美好生活的需求日益增长，对于五粮液来说，提供“和美产品”是时代命题。

　　大会期间，五粮液从历史、文化、创新等方面进行品牌推介，展现出“大国浓香”的深厚历史文化底蕴，以及“中国酒王”技艺传承与科技创新协调发展方面的系列举措，让世界感知这一民族品牌的传承与创新魅力。

　　在这背后，是五粮液秉持“为消费者创造美好”的使命，坚守品质之正，大力践行“和美种植”“和美酿造”“和美勾调”“和美营销”“和美文化”，不断满足消费者对美好生活向往需求的生动实践。

　　据了解，从收获高品质原粮开始，五粮液酿造要历经磨粉、制曲、酿酒、陈酿、勾调、包装出厂等100多道严苛工序，以分级管理、层层甄选的严格标准保障品质，并利用不断精进的先进工艺和科研技术，创新中国白酒的品质表达。

　　品质是白酒品牌长期主义的起点。当前，白酒产业正积极融入构建双循环发展格局、加快国际化进程，五粮液在加强自身科技水平的同时，还借助博鳌亚洲论坛等顶流平台，奏响“和美”强音，进一步增进国内外对中国白酒的认知和认同，积极融入世界产业链、创新链、价值链，推动着中国白酒更快、更好地走向全球市场。【来源：微酒 文 | 千树 原标题：再登博鳌舞台，五粮液展现白酒科技创新魅力】