11月12日,首届茅台品藏家联谊活动在茅台举行,行业嘉宾、文化学者、茅台品藏家齐聚赤水河畔,共话中国老酒故事,探寻老酒产业高质量发展之道,更好推动中国酒文化传承发扬和走向世界。
中国文物保护基金会会长,国家文物局原党组书记、局长刘玉珠;全国政协委员,中国华文教育基金会理事长、国务院侨办原副主任任启亮;中联部原副部长于洪君;新华社原副社长严文斌;国家旅游局原副局长顾朝曦;中国社会科学院学部委员、历史学部主任王巍;中国酒业协会理事长宋书玉;中国酒类流通协会会长王新国;中国食品工业协会副会长、秘书长马勇;中国文物交流中心副主任赵古山;中华文化促进会驻会副主席陈钢;同济大学教授、中国国际文化交流中心理事吴亮;江南大学生物工程学院院长许正宏以现场或视频形式出席。
茅台集团党委书记、董事长丁雄军,党委副书记、总经理李静仁,老领导季克良,党委副书记卓玛才让,集团领导滕建勇、高山、段建桦、万波、刘刚、王莉出席。
构建茅台老酒“一统三维”高质量发展体系
立冬时节,是冬藏的开始,与老酒收藏有契合之意,也寓意享受丰收、孕育未来。
活动中,丁雄军发表了主旨演讲。他指出,哲学的高度、时间的长度、空间的绿度、工艺的精度、文化的稳度、竞合的气度和生活的美度,以及白酒产区、工法、基酒多样性、感官特征与典型风格和饮用舒适度都是对中国白酒的表达,而中国老酒也遵循同样的表达体系,并在此基础上有着更升华和更独特的内涵。
丁雄军强调,关于中国老酒,要讲好“陈”和“美”两个字,得益于大产区、大酒企和高品质,成规模的老酒应运而生,“陈酿”成为了中国白酒特有的符号和标志。因“陈”而“美”的中国老酒,汲取了自然精华、积蓄了时间年轮、融合了人生百味、润泽了生活芬芳,成天然陈香之美、岁月弥珍之美、年代记忆之美、人生价值之美,这种美,唯中国老酒独有。
“中国白酒进入美时代,老酒的属性契合了美时代发展的需要,是美好生活的体现,也必将迎来发展的新时代。”丁雄军强调,茅台是中国老酒市场的重要源头,要构建茅台老酒“一统三维”高质量发展体系,在推动老酒产业高质量发展上展现茅台作为、作出茅台贡献。“一统”是茅台老酒发展需要遵循的统一章法,即思想共识要有章法、组织架构要有章法、运行机制要有章法。“三维”是要构建品质、文化、市场三个维度的高质量发展支撑体系,在品质维度上,构建品质表达、品质服务和品质维护体系;在文化维度上,打造老酒文化平台、讲好老酒文化故事和建立老酒公益品牌;在市场维度上,构建老酒规范化的产品体系、价格体系、渠道体系和拍卖市场平台,推动老酒市场向着规范化、科学化、系统化不断迈进。
未来,作为中国酒文化的重要组成部分,茅台将以更多实际行动和务实举措,自觉肩负起推动中国酒文化和中国传统文化传承发扬和走向世界的时代使命。
推进中国老酒和白酒产业高质量发展
老酒是时间的陈酿,如何发掘老酒文化内涵,品味老酒陈香美妙,提升老酒鉴藏价值,宋书玉、王新国、马勇围绕中国老酒和白酒产业高质量发展发表了致辞,探寻老酒产业高质量发展之道。