宋书玉表示,通过行业的共同努力,对于酒是陈的香有了新认识。要继续做好顶层设计、规范设计,从专业角度做好相关研究;要尊重市场化现状,尊重市场表达,尊重消费者认知,共同呵护陈年白酒市场健康可持续发展,推动陈年白酒市场走向更加美好的未来。
王新国表示,优化建设老酒生态,要以方法论和价值观为核心,积极塑造健康、积极的老酒价值与文化形象,围绕龙头企业引领和厂商协同机制为路径,为老酒客户提供极高水平的专业化服务,有的放矢、有据可依地建设好老酒市场,更好推广老酒文化。
马勇表示,面临新时代、新格局、新市场和新消费,要进一步诠释好中国白酒的科学内涵,从历史传承、核心产区、全产业链管理和全生产要素供给三方面做好表达,共同推动中国白酒产业高质量发展,更好地服务于中国人民不断增长的高质量生活。
“尊重市场表达”“优化老酒生态”“重塑产业格局”……推进中国老酒和白酒产业的高质量发展,需要多方携手努力,以前瞻性、开拓性的发展思路和良策,构建老酒高质量发展体系,真正让老酒焕发新的生命力。
为增强中华文明传播力影响力做出更大贡献
党的二十大报告指出,要坚守中华文化立场,提炼展示中华文明的精神标识和文化精髓,加快构建中国话语和中国叙事体系,讲好中国故事、传播好中国声音,展现可信、可爱、可敬的中国形象。
在现场的主题演讲环节,嘉宾们围绕中国白酒文化助力中华文明对外传播作了充分探讨和交流。
“酒在中国历史文化发展和人们生活中发挥了至关重要的作用,是中华先民智慧的结晶,是中华物质文化的重要内容”“酒在东西方文化中,都是人们生产生活当中不可或缺的元素,关于中国的酒文化故事更是不胜枚举”……王巍、顾朝曦围绕中国酒文化的历史和发展,对酒文化是中华文明的重要内容作了解读。
任启亮结合自身经历,指出要将华侨华人作为传播中国酒文化的重要载体,充分发挥桥梁作用,推动中华文化更好走向世界。同样,于洪君结合自身经历,指出中国酒文化要在世界酒文化这个大舞台上,有更精彩的表现,更丰富的展示,为增强中华文明传播力影响力做出更大贡献。
在中国白酒如何助力中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展这一问题上,刘玉珠认为,要从揭示本源、展现酒的脉络,守护生态、呈现美好家园,人文交流、讲好中国故事三方面发力。严文斌认为,要构建自己的话语体系、学识体系、传播体系,打造文化ip,讲好中国酒文化的魅力。赵古山认为,要从加强白酒文化遗产保护、加大宣传力度、创新年轻化消费场景等方面破局,进一步弘扬中华优秀传统文化。
许正宏和王莉则从科学技术层进行了阐释。其中,许正宏从科学认识老酒,建立老酒甄别方法,发掘和定义值得收藏的白酒标准等角度出发,围绕市场、品质、文化、人才等要素构建,推动白酒收藏事业良性发展作了分享。王莉介绍了茅台酒品质的科学表达体系,即产区表达茅台酒的独特性、工法表达茅台酒的科学性、基酒多样性表达茅台酒的复杂性、感官特征与典型风格表达茅台酒之“美”和饮用舒适度表达茅台酒的“好”等五个方面。
活动现场,就如何携手共建“一统三维”茅台老酒高质量发展体系,还发表了《茅台品藏家杨柳湾倡议》,以深化中外文明交流互鉴为引领、以中华文明传播力影响力为使命,以传承和弘扬中国酒文化极致为初心,持续守正创新、助力文化自信自强,以“品文化极致、藏茅台大美”共识为先机,以深入探讨中国白酒行业可持续发展“七度”美学和中国白酒品质“五维”表达体系为契机,以满足人民日益增长的对美好生活的向往为宗旨,助推“中国老酒、更美生活”叙事体系,助推中华饮食文化在消费升级过程中的获得感和自豪感。【来源:茅台集团融媒体中心 文:赵建宁 王茂 刘莎】