四特酒有限责任公司省级企业技术中心简介

     四特酒有限责任公司企业技术中心成立于2008年11月18日。该中心集中了公司高素质的科研开发人才和专业人才，现有科技活动人员105人，高级职称14人（其中1人荣获省级政府津贴），是我公司培养和造就高层次科技人才的基地，也是企业自主创新的源头。 

　　技术中心每年都会制定相应的创新战略目标，加快创新体系建设，以技术中心为公司较高层次的技术核心研究机构，开展新技术引进和推广工作，同时进行新产品研制、工艺改进、白酒行业的课题研究等项目。公司还本着“以人为本”的宗旨，重视人才，依靠人才，先后出台了一系列鼓励和扶持专业技术人员的倾斜政策。大幅度提高工程技术人员的工资收入，使他们真正体现了自身的价值。

　　近年来，技术中心取得的主要成果如下：

　　1、通过《“特”型大曲微生物及其酶系对“特”型酒风格风味影响的研究》省级课题的研究，该课题已于2011 年10月完成了项目成果鉴定，其项目成果可使酿造车间提高出酒率和酒质，为公司增加经济效益。现已获得实用新型专利《实验用白酒固态发酵装置》一项，专利号为zl201120175636.1。该项目荣获2011年度中国酿酒工业协会科学技术进步三等奖和2012年度宜春市科学技术进步一等奖。

　　2、2010 年研发课题《特香型窖泥的培养和应用》已提交了省火炬计划任务合同书，并全面开展了相关工作内容，计划于2012 年底进行课题鉴定工作，该课题的成果下 - 特香型功能窖泥的培养技术已在新车间进行推广和应用。

　　3、2011 年省科技支撑计划《防止青霉菌对特香型大曲污染的关键技术研究与应用》，现已经取得了阶段性成果，该技术已申请国家发明专利。

　　4、2011 年省重点新产品项目四特东方韵系列酒已完成成果鉴定工作，已于2011 年全面上市，公司新增销售额3亿元。

　　5、在处理废糟方面，四特公司目前主要采取“企业联营”的模式，以提高资源综合利用率，其中废酒糟一部分作为制曲的原料使用，剩下的废糟进行饲料化处理。为减少浪费，避免环境污染，品评研发处开展了内部科研项目《利用酒糟生产特香型调味酒的研究与开发》。该项目经过研究人员反复多次的艰苦努力，前期研究达到了预期的目的。单池产量和质量具备了中试的条件，该技术已申请国家发明专利2项。

　　6、2012 年和天津科技大学合作开展《提高特香型白酒特征性香味成分丙酸乙酯含量关键技术研究与应用》。

　　7、节能减排项目《减少白酒工业水污染物排放关键技术研究与应用》开始实施。