江西省特香型白酒工程技术研究中心简介

　　以特香领袖四特酒有限责任公司为依托单位建立的江西省特香型白酒工程技术研究中心，旨在通过现代高新技术的理论和手段，改造和提升传统特香型白酒生产工艺，研究并开发特香型白酒中独特的关键技术。进而促进传统特香型白酒产业技术升级及工艺改造，逐步建立和完善特香型白酒生产的新理论、新技术和新方法。

　　江西省特香型白酒工程技术研究中心现有研发工作人员67人，其中高级职称14人（含中国酿酒大师1名、获省政府津贴 1人），中级职称22人，硕士18人，国家白酒评委 2人，团队具有较强的科研开发能力。

　　工程中心现有办公大楼1座，实验场地占地1850平方米。目前特香型白酒工程中心主要研发设备有： agilent6820气相色谱仪、液相色谱工作站、培英hyg-a全温摇瓶柜、电导率仪、恒温水浴锅、快速水分测定仪、恒温干燥箱、分光光度计，冷冻离心机等。

　　从2009年以来工程中心共承担了5个省级课题项目，现正在进行研究的项目有6个，2011年工程中心已完成3个省级课题的成果鉴定工作，2012年还将进行2个省级课题的鉴定工作。特香型白酒工程中心现有外观设计专利和实用新型专利总计40项，正在申请的发明专利2项，从2005年在国内核心刊物上发表的论文26篇。特香型白酒工程中心研发的特香型功能窖泥的培养技术已在新车间的推广和应用，该技术使酿造车间提高出酒率和酒质，为公司增加经济效益。同时，工程中心还与江西农业大学、南昌大学、天津科技大学建立稳固的校企合作关系。