丰谷酒业召开技术质量研讨会

　　丰谷酒业技术质量发展研讨会近日组织召开，丰谷酒业总经理张军，副总经理王远成、吴昊轩、饶家权，技术研发中心、实验室、尝品室，质量管理部经理，勾兑一、二、三车间主任和技术骨干出席研讨会，并就技术研发、质量管控提升纷纷建言献策。

    会上，总经理张军首先代表公司领导班子对长期以来，默默无闻奋战在技术、质量岗位上的全体员工表示忠心的感谢，他说丰谷能够得到快速、稳健发展，离不开一大批热爱酿酒技术、热爱白酒质量管理工作的员工，是他们多年的努力构筑起丰谷可持续发展的坚固基石。

    他分析认为，近10年来，中国白酒得到了突飞猛进地发展，特别是近5年的发展更为迅猛。白酒领跑企业，实现了疯狂增长，与二、三线品牌企业的差距越来越大，巨头们一波接一波的发展掀起业内竞争加剧的新浪潮。2012年以来，不曾染指白酒的it、等行业巨头纷纷涉足白酒业，风投资本迅速收购或兼并一些区域品牌，使白酒行业的布局正发生着新的不确定变数。今年国家又出台了白酒“三公消费”限制，白酒企业增长不能再以原始的涨价方式来实现资本积累，白酒市场也正在酝酿着新的竞争模式。

    他指出，在白酒行业发生变局的时下，作为二线品牌该怎样做，今天召开这个研讨会，要看行业变化，也要看发展机会。在十二五规划发展中，丰谷确定了2012年30亿、2015年50亿的中期发展目标和100亿的远期发展目标。在品牌张力有限，企业文化影响渗透不强的情况下，如何有效实现中期和远期目标，如何让丰谷向行业的一流品牌靠近，并成功跻身为一线白酒品牌？一是要将丰谷打造成为白酒行业内的卓越绩效管理企业，二是要驾驭好生产型、渠道型、文化品牌传播型这“三驾马车”，内外兼修，齐驾并驱，一刻也不能容缓。

    他强调，创建卓越绩效管理企业是公司2012年的工作重心，也是丰谷实现苦练内功、夯实基础的重要一步。争创四川省政府质量管理奖不是终极目标，只是实现企业内部管理不断提升，坚实市场基础的重要手段。基础管理与市场销售两者并不茅盾，而是相辅相成的有机体。

    要打造卓越绩效管理企业，必须做好以下六个方面的工作：

    一、建立准确、高效的市场反映机制：卓越绩效管理不仅仅是产品质量管理工作，而是一个包括前期产品研发、上游原辅材料采购、中间产品生产、终端产品销售的系统过程。从前段时间卓越绩效管理评估机构对公司内部管理体系的检查评估来看，丰谷的各项管理体系文件建立均领先行业，但与卓越绩效管理企业的要求还相差甚远，这就需要各部门继续完善、细化各类体系文件，并加强落实体系文件的实施和考核力度，通过争创政府质量管理奖，来做实纲性框架工作的同时，也要做足内容这一课，从而全面提升企业的绩效管理能力。

    二、创建具有行业竞争力的企业：在白酒新的竞争形势下，企业靠什么参与竞争，一个根本点就是产品品质。高品质是产品存在的“生命”.无品质的产品将是企业发展的无源之水，无本之木，一切将无从谈起，所以，创建具有行业竞争力企业的核心是持续、有效的提升产品品质。

    三、做一个具有社会责任感的企业：从众多成功企业的案例来看，在企业自身实现发展的同时，成功的企业都有一颗感恩社会，对社会充满着使命感和责任感，这是他们获得成功的重要因素之一。一个企业如果脱离了社会这个基石求得发展，那也将是短暂的，且没有可持续发展可言的。在5.12特大地震中，一些企业的社会责任感体现得非常好，在国内国际上都影响非常大，在近几年的发展中，社会也给了这些企业腾空成长的机会。做好企业，同时也要认真履行企业的社会责任，这对企业品牌、文化的传播都起着举足轻生的作用。

    四、建立科学、严谨的安全管理体系，做令人尊敬的企业：众所周知，中国安全问题已不是一个企业的问题，随三聚氰胺、瘦肉精、地沟油、塑化剂等事件的发生，一些企业的社会责任感，从职业道德已沦丧到社会不可容忍的地步。白酒是人们日常生活的消费品，如果出现以上类似的安全事件，那将是对行业的沉痛打击。建立科学、严谨的安全管理体系，提高原辅料、半成品、成品的检验手段和标准，严格加强每道工序的检验力度，做出厂合格的产品、消费者的放心产品，是丰谷的社会责任，也是在做一个令人尊敬的企业。

    五、做一个懂得分享发展成果的企业：企业能得到可持续发展的因素很多，但较重要的是上游原辅料供应商、中间产品生产员工，产品终端经销商，三者都是实现企业可持续发展的主要动因。公司在与全国各地区域核心经销商建立战略联盟合作关系的同时，确保其区域市场的独家经销权，市场主动开发权，利益较大化的实现权，这也是一种企业发展成果的分享。企业在发展，伴随企业发展的员工，更是要成为分享企业发展成果人，要让每一位员工在获得物质财富增收的同时，也要让员工获得伴随企业一起成长的职业发展经历财富。只有将公司的发展成果，科学、合理的分享给曾经为企业发展成长的各阶段努力过的相关团队，才能可持续腾飞发展。

    六、做一个可持续发展的企业：在科学、严谨、完善的管理体系下，夯实基础管理，不断创新白酒生产酿造技术，赋予白酒更多时代需要的价值，以高品质和高附加价值的产品尊崇时代消费者的需求，做一个具有高度社会责任感，又懂得将自身发展成果进行分享，并受人尊敬的企业，丰谷即可在激烈的市场竞争中永立不败，实现自身的可持续发展。

    综上六点，做好每一个环节均需各个团队的努力，也只有各个团队齐心协力，才能将丰谷真正打造成为一个卓越绩效管理企业。

    第二个核心就是要驾驭好生产型、渠道型、文化品牌传播型这“三驾马车”，内外兼修，齐驾并驱，确保丰谷成功跻身白酒一线品牌。

    驾马车是“生产型”：丰谷今年的经营目标是30亿，2015年是50亿，在此基础上再向100亿的目标发起冲刺。2月16日，随松垭万吨生态曲酒基地一期工程的建成达产，这标志着丰谷百亿产业基地已基本建成，在生产能力上已完全满足了丰谷的远期规划。但这并不代表丰谷已是100亿企业，在基酒生产上仍需下足功夫。低醉酒度、活性优质窖泥等科研创新成果是丰谷发展的有力推手，包括新区在内的所有生产基地，均要应用好这些科研成果，把科研成果真正转化成生产力。同时，在所有的基酒生产过程中，都要坚定不移地按照低醉酒度的生产标准、质量管控标准进行严格生产，使每批次生产出来的基酒都具有典型的低醉酒度特性，都是高档酒标准所要求的基酒，使每批次成品酒都是适销对路的优质产品。

    第二驾马车是“渠道型”：在以前“强通路，弱品牌”的市场战略下，渠道可能是丰谷唯一的市场优势，但仍有很多地方需要完善和细化。目前丰谷的销售系统虽已成功一分为二，但仍在进一步调整布局中。如何实现既定目标，这就需要深化渠道改革，以战略联盟的方式确立核心经销商的核心作用，消除经销商“自己载树，他人摘果”的市场顾虑，让有基础、有实力的核心经销商解放思想，主动市场作为，快速成长，保证合法经销商在五年或十年以上的时间内不必担心其独家代理的区域市场，鼓励一些有能力的经销商，以辅助产品向其他区域市场发展挺进，从而实现丰谷产品市场的高覆盖率、高增长率。在全国化市场战略布局下，有效实现成、德、绵、广、遂等核心市场稳定增长的同时一步步向全国扩张，从而实现丰谷市场的持续、健康增长。

    第三驾马车是“文化品牌传播型”：“强通路，强品牌”是丰谷今后文化品牌建设的主线。文化品牌是企业的名片和灵魂，对市场销售起着更多的引导作用，对产品消费特性起着诠释的重要作用。今年将丰谷的文化品牌建设提到一个历史的战略高度，均是基于此。在新的喝酒时代，做好文化品牌，市场将有可能成几何级数增长，若不做文化品牌，企业就只能等待洗牌。2012年，在品牌落地上将继续以酒王战略为主，借力全国权威媒体，地方媒体和线上线下推广，事件营销，国际国内热点事件等相结合的方式，以低醉酒度为主的感观消费体验引导线，加大高端产品的品牌诉求，形成文化品牌的强势影响和传播。

    综上所述，丰谷要创建卓越绩效管理企业，实现即定经营业绩，跻身白酒集团军，健康可持续发展，其中一个根本就是人，只有解决好了人的问题，一切都是可以实现的。加强人力资源管理和优化，增强团队的凝聚力、向心力， 成功实现员工的人生价值就是一切工作的开始。

    会上，副总经理王远成、饶家权及各部门经理、主任均就自己所主管工作内容进行了详细汇报和科学规划，研讨会在轻松而开放的氛围中结束。