本报记者 蒋政 北京报道

　　在春季糖酒会期间举办的答谢晚宴上，伊力特实业股份董事长陈智频频邀请与会嘉宾，品鉴新上市的伊力兼香酒与伊力酱酒。

　　作为新疆当地最为知名的浓香型白酒企业之一，伊力特常年盘踞西北，但其全国化进程并不理想。该酒企正在尝试用“一树三花”的产品矩阵寻求更多增长可能。

　　与此同时，又一次参加春季糖酒会的贵州杜康酒业股份有限公司，占据锦江宾馆黄金展位，向外界展示了酒祖杜康、杜康酱酒、杜康迎宾酒等系列酱酒产品。

　　巧合的是，在春季糖酒会前夕，杜康造酒品牌战略签约仪式在河南洛阳举行。该品牌为洛阳杜康控股有限公司与琴台酒肆、日月酒窖共同发起的兼香酒品类。根据当地媒体报道，该运营团队计划用8—10年时间把杜康造酒做到10亿—20亿元销售规模。

　　天眼查信息显示，贵州杜康的第一大股东为洛阳酒祖杜康集团有限公司。后者持有洛阳杜康控股有限公司的100%股权。而洛阳杜康控股已经打造出酒祖窖区系列、小封坛系列等多款浓香产品。

　　这意味着，杜康也加入“一树三花”的产品阵营中。

　　在白酒行业，“一树三花”是指一家酒企的产品线同时涵盖白酒的三个主流香型。通常情况下，“三花”往往为浓香、酱香和兼香。

　　多位行业人士告诉《中国经营报》记者，香型是消费者选择白酒的重要影响因素之一。因此，酒企之间的香型竞争，一度也成为市场上最为激烈的焦点。

　　白酒行业营销专家肖竹青认为，目前整个酒业进入深度调整期，一些酒厂谋求差异化生存策略，很多区域酒企布局多种香型，是希望满足市场对不同香型的差异化的需求，同时通过布局多香型将自身品牌势能与营销团队、渠道资源进行有效整合，产生更大效益。

　　事实上，最早让全行业对“一树三花”概念印象深刻的是郎酒。该公司旗下拥有浓香型产品——郎牌特曲系列，兼香型产品——小郎酒，以及最为主流的酱香型产品。

　　白酒行业分析师蔡学飞认为，在诸多酒企中，郎酒集团较为特殊。其横跨赤水河酱香和四川浓香两个核心品类产区，在地理位置具有优势。而在郎酒较大的规模与品牌影响力下，兼香同样具有很大增长潜力。

　　不过，即便如此，当下“一树三花”的宣传几乎很少在郎酒身上出现。在2023年2月份，郎酒集团董事长汪俊林首次公开发布了郎酒浓酱兼香战略：走独具郎酒特色的浓酱兼香道路，形成酱香高端、兼香领先、两香双优的战略格局。

　　“我们需要理性地看到，消费者对于品牌的认知是简单固定的。不恰当的多元化容易混淆认知，香型拓展同样非常考验企业的酿造研发生产体系，并且对于推广宣传有着较高的要求，这对于很多区域酒企是一种挑战。”蔡学飞说。

　　记者注意到，除了杜康和伊力特之外，还有多家区域酒企有过类似布局。

　　海南椰岛就是其中之一。早在2022年4月，该公司曾在官方平台表示，聚焦“一树三花”战略布局，打造全球化的大健康、大消费品运营集团。展开讲就是“椰岛鹿龟酒”“椰岛海王酒”“椰岛白酒”三大品类阵营。

　　不过，该酒企在2024年营收仅2亿元，预亏超1.4亿元，已经连续四年出现亏损。

　　还有酒企通过收购动作实现“一树三花”布局。

　　2018年，河北衡水老白干酒并购丰联酒业后，将武陵、板城、孔府家、文王贡等酒企纳入公司版图。其中，武陵酒属于酱香，老白干酒属于老白干香型，而其他品牌属于浓香序列。

　　珍酒李渡集团旗下则拥有珍酒、李渡、湘窖和开口笑等三个企业和四个品牌，涵盖酱香、浓香和兼香等多种香型。

　　蔡学飞认为，衡水老白干试图通过收购酒企完成全国化布局，并实现多个区域的深度占位。但从目前来看，整合效果还很有限，独立品牌之间聚合价值有待挖掘，各品牌之间也基本上是独立运营。

　　白酒行业专家钟杰曾提到，区域白酒品牌设计出一个新香型容易，真正结合当地风土、历史、文化和消费习惯落地推广，离不开时间和资源的持续投入。以仰韶酒业为例，公司2008年推出陶融香，坚持打造10多年才看到成效。

　　记者从知情人士处获悉，贵州杜康虽属于洛阳酒祖杜康集团，但其为独立团队经营，而兼香产品——杜康造酒项目为开发商运作。

　　值得关注的是，老白干酒、珍酒李渡等企业，是通过多个白酒品牌搭建成“一树三花”的产品矩阵。而伊力特、杜康以及海南椰岛则是使用一个白酒名称覆盖三种香型。

　　“各个酒企各有自己的选择。核心还是要根据自身资源匹配来开展业务。如果多品牌建设，需要更多的人才梯队、更大的市场营销费用、品牌推广费用等。也需要强大的前置性投入才足以支撑。因此，多品牌战略费时费力费钱。”肖竹青表示。

　　蔡学飞则认为，统一品牌布局多种香型，更多还是在存量市场中寻找新的细分市场和增量。虽然可以做到统一宣传，但是对于主品牌来说可能存在内耗与界限不清的问题。盲目开展香型多元化不仅考验企业的运营能力，而且极易出现企业与市场的内耗，甚至会混淆品牌内涵，对于主品牌造成一定的负面影响。

　　事实上，当下白酒行业的竞争焦点已经逐渐由香型转移到产区、度数等更多维度上。同时，整个行业马太效益愈发明显，市场向头部和名酒集中，区域酒企的生存处境不容乐观。

　　“区域酒企要想谋求更大发展，还需建设好根据地市场，培养好团队，做好应对3—5年深度调整的思想准备。”肖竹青说。

　　（编辑：孙吉正 审核：孙吉正 校对：翟军）