记者日前从福建南平兴华啤酒有限公司获悉，2026年上半年，该企业销售额同比劲增64%，创下建厂以来同期最高增幅。这一成绩的取得，得益于当地政府精准“牵线”中国科学院科研团队，推动传统酿造工艺与现代生物技术深度融合，成功撬动消费新蓝海。

　　科技赋能，老配方长出“新味道”

　　走进兴华啤酒生产车间，一股混合着麦芽香与果香的蒸汽扑面而来。记者看到，新增的智能化发酵罐群正满负荷运转，工人们正加紧赶制发往福州、厦门的订单。企业技术总监李建国介绍，今年初，南平市工信局在“百名干部挂百企”走访中了解到企业面临产品同质化严重、区域市场饱和的困境，随即对接中国科学院微生物研究所，组建联合攻关小组。

　　“过去我们只做传统拉格啤酒，口感单一。科研团队通过筛选特色酵母菌株，结合低温定向发酵技术，研发出了‘暖啤’和‘爽啤’两大系列。”李建国拿起一瓶琥珀色的暖啤向记者展示，“暖啤添加了闽北本地生产的桂皮、生姜提取物，入口温润回甘，特别适合秋冬餐饮场景；爽啤则采用双酵母二次发酵工艺，气泡更绵密，主打年轻消费群体的佐餐市场。”据介绍，两款新品自今年3月上市后迅速走俏，目前已贡献全公司销售额的45%。

　　市场破圈，从“家门口”走向“都市圈”

　　产品结构的升级直接带动了销售版图的扩张。过去，兴华啤酒90%的销量集中在南平本地，如今在福州、厦门及浙江、江西等周边省份的商超、连锁餐饮店内，暖啤与爽啤已占据醒目货架位置。公司销售总监王海峰透露，上半年省外销售额占比首次突破30%，“尤其是‘五一’期间，厦门鼓浪屿的多家海鲜排档将爽啤作为主打饮品，单日最高返单量达到200箱。”

　　在延平区夏道镇的经销商仓库里，一辆辆冷链货车正排队装货。经销商老陈表示，新品溢价能力明显，“过去一箱啤酒毛利不到10元，现在暖啤系列能到25元，大家都愿意推。”

　　政府搭台，营商环境催生“加速度”

　　南平市工信局副局长张建辉在接受采访时表示，兴华啤酒的逆势增长是当地“科技特派员+产业龙头”模式的生动实践。“我们不仅帮企业对接科研资源，还协调金融部门为其新增授信800万元，并组织企业参加‘闽货华夏行’等展销活动，全力打通产销堵点。”他透露，下半年市里还将推动兴华啤酒与武夷山旅游线路联动，开发工业旅游体验项目。

　　面对飘红的业绩，兴华啤酒总经理陈志华保持着清醒：“64%的增长是起点不是终点。我们计划年内再投入1200万元建设数字化品控中心，继续深耕健康化、功能化啤酒赛道，让闽北酿造的醇香飘得更远。”