百利生倡导红酒健康指标

北京市百利生酒业有限公司是生产本草养生红酒的企业，自2011年款酒上市以来，已经研发出了杞红葡萄酒、参花本草红酒、龙玫本草红酒、山花本草红酒等4款本草养生酒。

    本草干红属本草养生葡萄酒。本草养生葡萄酒在中国的酿制，有准确记载的应该是在清雍正年间，百利生本草干红的研发就是从雍正朝酿制养生葡萄酒受到启发而继承、创新。清朝宫廷酿制本草葡萄酒，是供皇帝、后妃及重臣享用，而百利生酒业研发本草干红酒，意在为广大的民众服务，为民也是为社会。养生以康体，减少疾病的发生，从而减少医疗费的开支，减轻民众与社会的负担，便是为民为社会的体现。因此，百利生逐渐明确树立的观念便是“利生”。如果加以阐释，那就是利于生命的健康，利于生活的幸福。

    利生，是有提条件的，这个条件就是生产对提高人的免疫力有好处、能改善人的身体健康状况、富含营养物质的佳酿。百利生本草干红做到了这一点。这体现在百利生本草干红中所含有的，对养生有着重要作用的白藜芦醇和原花青素等物质的含量上。国家葡萄酒监督检测中心的检测表明，百利生杞红葡萄酒中白藜芦醇含量为8.3 mg/l，百利生参花本草干红中白藜芦醇含量达到13.3 mg/l，均为国内普通红酒中白藜芦醇含量（平均1-2 mg/l）的数倍；百利生本草干红中原花青素的指标达到2000mg/l，也居于国内红酒行业的领先水平。

    百利生酒业生产出富含营养物质的本草干红，缘于他们选取上等的干红，源自土壤有着丰富的矿物质的欧洲优质葡萄酒产区；缘于他们采用上好的本草，并经过先进的方式提纯；缘于他们获取了专利的冰点恒温酿制，时间长达28天，干红与本草在逐渐发酵的状态下充分释放出营养物质。因此，酒色好、口感好、营养丰富。

    营养丰富，“利生”便在其中。因此，百利生酒业始终坚持把本草干红的营养指标放在重要的位置。他们坚持这样做，同时也在不断地提倡一种观念：葡萄酒业都来重视酒的营养指标。在他们看来，一种事物区别于他种事物，同种事物有着某种差异，多是反映在体现了事物质的规定性和量的规定性的指标上。就葡萄酒而言，其质量体现在包括了色泽、香气、滋味的感官指标上，以及包括了酒精含量、酸度、糖分、营养等理化指标上。传统的甄别方式，重感官指标，轻理化指标；重酒精含量、酸度、糖分等指标，轻营养指标。如是，恰恰是轻视了不该轻视的层面。

    饮用葡萄酒，固然要满足感官的享受，但更需要满足营养的获取，就国人而言，需要满足的愿望后者强于前者。因此，评判一款酒的优劣，就必须把营养的含量放在重要位置，并在产品上明确注明。这样做是给予消费者以知情权，是对消费者负责的表现，也可以防止低劣的、仿冒的、掺杂使假的葡萄酒流入市场，损害消费者的利益，毁坏葡萄酒业的整体形象。

    百利生酒业总裁吴新芳先生由于十分注重本草干红的养生指标，一直从“利生”的高度把握着本草干红的选酒、选药、融酿等各个环节。他认为这是对消费者负责任的具体表现。这种责任意识不仅保证了本草干红的质量，也促使他从专业的角度多了一些思考，多次撰文谈到关注营养指标的意义。他做了链条式的分析，即但凡好的葡萄酒多是营养指标居高的葡萄酒，营养指标居高的葡萄酒多是由优质葡萄酿制，优质葡萄多是生长在有益人体健康的矿物质丰富的土壤、有着适宜的气候的环境里。在此基础上，还要有着高超的酿造工艺。这就说明，富有营养的优质葡萄酒来之不易。那么，把住了营养指标这个关口，就把住了假酒或劣质酒进入市场的门槛，就会引导种植业的优良发展，就会促进酿酒工艺的改良，较终加速葡萄酒业的旧貌换新颜。可见，重视葡萄酒的营养指标似是个小动作，却是做着影响葡萄酒业发展趋势的大文章。这是有利于消费者的大文章，是能够给社会带来益处的大文章。百利生在从小处做着这样的大文章，同时也在呼吁葡萄酒业都来做这样的大文章。

    百利生，不忘“利生”，便希望把利生文章的书写载入史册，影响未来！唯此，百利生在做着，也在倡导着。