百利生干红可以加本草的葡萄酒

　　无意中，百利生干红可以加本草的葡萄酒，看到了说中国人弄本草红酒就是意淫的一篇文章，并且看发了很多的论坛。不好揣测是不是什么商业竞争行为，仅就其中的说法，谈一下自己的看法。本草干红是红酒中加入中草药成分的“中西合璧”行为，有创新的意味，也意味着新事物必有得不确定性。

　　近期看到的这类产品不止一家，百利生干红可以加本草的葡萄酒，其中有山东“阿胶干红”，北京的百利生，湖北的韵酒，河北的菊花干红，等等。它们都加入了植物中草药，以改变和提升葡萄酒的内在品质和养生功效。

　　对于新事物，人们不免起疑，也属正常。较激烈的大概就是那些传统红酒客了，觉得红酒中加入草药破坏了红酒的体质，对红酒深厚的文化意蕴也是颠覆性的行为。故此很多人怀疑，干红葡萄酒加入中草药这一行为的合理性。

　　过去我们常提时代性这个大概念，从葡萄酒业的转型和发展来看，对这个行业而言，眼前的时代性特征，或可将“中国红酒惊现本草干红方阵”作为主色调和特征之一来看待。之所以这么说，是因为它已经超越孤立事件的偶然和或然性，成为行业的新现象和新趋势。这种趋势意味着中国的葡萄酒市场已经从过去的中西之争（本土与外国之争）的格局中分离出了新的消费层。这一消费层的分离和聚合伴随着整个社会转型期的诸多特征：经济增长带来的消费力提升；中产阶级对精致生活的细化要求；外来事物潮涌下社会风俗和思想意识的相应转变；城市健康人群比例的不断起伏，进而引起的养生理念的流行。这其中还有很多微妙的心理作怪，比如中国人传统上对药酒的信赖，必然构成葡萄酒与本草结合的潜在市场需求，具有前瞻性的酒业人员会忍不住想要吃这块蛋糕。

　　中国人喝葡萄酒是近些年的事，在引进和市场推广中，大量商家不遗余力，将葡萄酒塑造成典雅和格调的象征，并将酿造技术中隐含的各项工艺和技术指标不断贴签，形成一套固化的对葡萄酒的理解。比如人们看到葡萄加植物药物，马上惊呼：啊？这怎么行，破坏葡萄酒的纯正口感了。举个较简单的例子，中国较悠久的葡萄酒品牌张裕早在解放前就有“味美思”这款，而味美思正是以葡萄酒为酒基，用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒，具有健身效用，在西方历史悠久文化也很灿烂。其实更早为葡萄酒注入中草药基因的，是雍正皇帝的宫廷御医罗怀中。

　　雍正十一年（1733年）7月初六，天主教耶稣会传教士罗怀中进献雍正三种“西洋葡萄药酒”。本草红酒能否在加入中草药成分后被人接受，也需要事实说话。干融酿本草如何加入红酒就成为摆在面前的问题。用传统泡白酒的方式显然是不可行的。在医药行业浸润多年的吴新芳将目光对准了中药浸流膏这种提取物。这时候，他组织国内几十位中医养生专家，继承罗怀中修士本草葡萄酒的精神气蕴，师古创新，编查古今医学典籍，以“五脏”为本的养生理论为基础。酿制出具有里程碑意义的“本草干红葡萄酒”，百利生的主要成分是枸杞、灵芝、红花、葡萄酒，枸杞用量较大，为君药；灵芝为通五经的药物，善补五脏，且具有宁心安神，补气养血的功能为臣药；红花活血化瘀，调畅全身气血，同时调和二位补药的滋腻，为佐药。用灵芝、红花、枸杞子这三味宝贝的浸流膏与干红融合。在这个过程中，为了能够保持干红原有的口感，百利生葡萄酒业采用了自己独创的“冰点融酿”国家专利技术，将提纯后的中草药精华与进口干红基酒，在零度左右的密闭环境中浸溶28天，在传统的中药提取物经历一次液态发酵的过程中，使中草药的有效成分与干红中的各种营养成分充分融合，并通过益生菌将草药植物有机物的大分子转化成小分子，提高了药效，同时柔和了口感并利于人体吸收。