百利生干红可以加本草的葡萄酒

　　口感百利生刚刚上市时，不少业内人士对本草加干红的做法持有异议，甚至有人说这种创新是胡闹。但它却在参加国内外众多的行业展会时，得到了业内专家众口一词的称赞。

　　法国葡萄酒品鉴协会的创始人jerome mancosu评价百利生：“颜色漂亮、纯正；酒香浓郁，果香四逸；微甜，红色水果和清新的香料清香；”

　　资深葡萄酒专家鲁本•埃切维里亚说：“这款酒(指百利生)口味淡雅，香气略似西班牙南部的酒，颜色也接近，看上去是那种价格昂贵的酒。不仅香气沁人，颜色也让人联想到西班牙的高档酒，感觉在瓶中积存了不少时间。口感畅美”。

　　法国奥堡睿世家的创始人范凯奇先生：“我觉得这款酒很合我的口味，有泥土和青草混合的味道，让我感觉到了大地的味道。还有其他什么味道吗？没有吧？要不是你告诉我里边有草药成分，我真的没有尝出来。”

　　英国资深葡萄酒评委尼古拉斯•安吉利那认为，“现在行家选酒的标准首先是质量，我们不看重商标。百利生本草干红这款酒有很浓的果香，非常均衡，有一点橡木味，但不足以掩盖果香。口味柔顺、优雅，成熟度高。酒精度应该也很高，大概有15度吧？不过感觉不出来。这应该是另一种类型的酒吧，很独特。”

　　澳大利亚haselgrove酒庄的总经理（ceo）ryan kinghorn先生认为，百利生给你一种感觉，就是说这种柔软的气质也很迷人，它让你可以多喝一些。总的来说这种混合在一起的味道还是令人欣喜的，有意思，因为它给你一种马上要流行起来的感觉，喝酒就会有这样的一些独特体验，这种将要流行起来的感觉是比较异样的，挺好。

　　罗马尼亚较大的酒庄vincon vrancea葡萄酒庄产品经理corina nedelcu先生认为，百利生本草干红是一个独特的口味。香气浓，比较强壮。怎么讲，感觉蕴含着能量吧……可以这么说吧，我觉得这是一个有力量的、健身的、强有力的酒。

　　与此同时，在国内的销售过程中，百利生在口感和健康度上获得了普遍认同。百利生的淘宝官方店经过几个月的试营销后，我们针对客户评价做了一组数据分析：其中65%的用户称赞百利生“口感好”。口感醇香，口感极佳，口感很好等词语满屏皆是。

可视的营养指标体系
　　本草干红的创新在文化意义上是不难理解的。它不仅是融酿工艺的革新，落实到消费和市场上，在具体的产品信息上，它凭什么能够担当这种变革的使命。其中一个重要的因素是，它建立了自己的营养指标体系。

　　我们知道，中国人有很多开始饮用红酒，但对红酒的硬性指标并不是十分清晰，往往随大流，市场上的产品参差不齐也是不争的事实。如何让消费者喝到真正好的，符合我们民族特性的红酒，当然要体现在两点，一是酒质好，二是健康指标高。因为中国人很多事冲着红酒的养生功能去的。百利生在这两方面都做了相应的探索和先驱性的贡献。它严格坚持精选酒、精选药、精发酵的工艺。百利生本草干红自上市以来，接受过多家权威机构对其品质的稳定性、安全性和功效等多项技术检测。2012年12月，清华大学分析中心对百利生本草干红生产工艺的稳定性进行了一次红外光谱实验，检测报告显示，两个批次中的多糖类物质存在的位置以及强度比较相似，其相似度达到93%。2013年7月，来自北京市药检所和北京市疾控中心的第三方抽检结果表明，百利生本草干红所含的功能性“标的物”——多糖含量指标，是国家质量标准的两倍。也就是说，百利生本草干红中含有较多的有利于人体健康的物质。同时，百利生本草干红重金属指标仅为国家限定标准的十分之一，有害菌群等指标仅为国家限定标准的百分之一。2014年7月，国家葡萄酒监督检测中心的一项检测表明，百利生杞红葡萄酒中白藜芦醇含量为8.3 mg/l，百利生参花本草干红中白藜芦醇含量达到13.3 mg/l，均为国内普通红酒中白藜芦醇含量（平均1-2 mg/l）的数倍；而百利生中原花青素的指标达到2000mg/l，也居于国内红酒行业的领先水平。
这些清晰、准确的数字仿佛将百利生的内在解析开来，向饮用者做了一个“彻底的交代”。到底有什么好东西，有多少，敢于说自己是“更养生的干红”。不光让你喝，还让你知道自己喝的愉悦，喝得清楚，喝得健康。

　　从产业格局和未来看，干红葡萄酒加入中草药或许是中国葡萄酒业一个可能的未来。

　　葡萄酒不能完全说成西来物，古代中国就有，来自中亚，元朝以前中国人就喝葡萄酒，只是后来白酒蒸馏技术成熟后渐渐失势。其二，文化无“正宗”之说，文化交融中才有创新，人类文化一向如此，欧美喝茶咖啡等习惯也是文化交融，挪用和反串，为何中国就学？世界葡萄酒的创新，有两种途径，其一是产地概念的突围，另一种是技术的突围，其中包括混酿带来的新奇口感，而百利生正是在技术突围的方向上给我们以启示。中国葡萄酒业一直围绕西方人制定的规则做事，如何能够寻找一条民族葡萄酒业的发展道路，正仰赖那些勇于尝试创新的从业者。中国人应该喝中国特色的红酒。建立起中国人自己的标准，开辟适合中国人自己的体系，这样才不被别人牵着鼻子。