物华天宝探索春开窖美酒的地域优势

　　三河交汇造就的物华天宝--探索春开窖美酒的地域优势

　　大千世界里，物华天宝任何一种美酒的问世，都是需要许多因素组成的。交通要道的繁忙、市场需求的广阔，先形成酿酒动力，再具备天然好水……这些，都能够从春开窖美酒的基因中抽象出来。

　　因此，我们在研究景芝地理优势的同时，顺便分析一下景芝的水源，看看有什么独特的地方？探索奥妙的所在。从地图上看，景芝具有三河之利，东枕潍河，北临浯河，南为渠河，这样三水交汇，既分流奔涌，又合三为一，因此构成了奇妙无比、得天独厚的水系网络。

　　再进一步看，三河之中，潍河较大，渠河次之，浯河较小。其实，渠河与浯河，都是潍河的支流。三水分别来自不同的地域，较终在景芝近旁会合，尽管主流支脉分明，大小区别明显，但却特色分明，优势互补，这才成为酿制春开窖美酒的较终源泉。

　　对于景芝来说，浯河尽管不大，但却非常重要，为景芝的主要水源供应。源头位于安丘市中部，这里有山，但无高山，有岭，却无峻岭，地势绵延，起伏得当，导致浯河曲折蜿蜒运行其间。

　　许多人曾经沿着河道向上追溯，然而且很难找到较终的源头。因为源头部分断断续续、似隐似现，经常笼罩着神秘面纱。其实，整条浯河，几乎都是由地下涌处的泉水所组成，堪称真正的万泉之河。到达景芝时，浯河已经形成了不小的规模，水面宽阔，风光靓丽，岸畔林荫相接，河流水质清澈。

　　由于河道平缓的关系，加上沿途泉水汇集，浯河流速和缓，无风无火，不紧不慢，说不尽的中庸，道不完的安闲，仿佛一位老人，在欣赏着风景悠闲的散步一样。

　　可以说，浯河之水有泉而聚，天生就具备着酿制美酒的资质，并且在途径景芝的时候，身段无比丰满，笑貌俊悄雍容，一派富丽舒展，婀娜多姿，仿佛专程前来孕育照顾景芝一般。

　　因此，历史上的浯河名气很大，不但成就了一代美酒，而且史不绝书，吸引了无数文人墨客，留下了“深处浮萍映绿，浅出水净沙明”，“吸水烹茶茶味甘爽，引源酿酒酒香馥郁”等千古名句，并引伸出“三产灵芝真宝地，一条浯水是酒泉”之说。

　　渠河为景芝的又一水源，文化积淀丰厚，历史传承悠久。渠河发源于群峰环抱的沂蒙山区，曾于大山之间艰难奔涌，曲折迂回，到达景芝的时候，仿佛发现了希望，这才舒展眉头，显示出意念的厚道和大度的从容。

　　渠河还有一大特征，季节变化非常明显，冬春季节里，水流变细，河面变窄，远远望去，水流在宽阔的河床中游动，由于穿上了一件肥大的衣裳。夏秋季节里，山洪频发，河水猛涨，气势磅礴，飞流直下，场面令人叹为观止惊心动魄。

　　古代的时候，渠河也曾称作浯河，西汉时人们在此开渠灌田，因此改称为渠河，并且有了上浯下渠之说。由此可见，景芝位于浯河、渠河两河相夹的河套地带，原野肥沃，水源充足，特别适宜于农作物的生长，因而也是我国较早进入农耕社会的区域之一。

　　田内阡陌相望，河边牛羊追逐，林带间点缀着村落，远近沃野，炊烟缭绕，一派北方农村的田园风光。由于交通繁忙，地势优越，古往今来酿酒业极为兴盛，作坊鳞次栉比，酒店错落有致，开坛隔户醉，十里酒旗风。

　　临近景芝的潍河更是非同凡响，可以追溯到磐古开天地的远古时期。亿万年前，华夏大地上发生了轰轰烈烈的造山运动，构成了今日山东的地势地貌，也形成了潍河为代表的东部水系。

　　从此，潍河亿万年如同一日，艰难顽强的携泥带沙，造就了广袤肥沃的昌潍平原。潍河流域面积6千平方公里，经过景芝的部分，正好属于中段，河床宽阔，流速昂然，浩浩荡荡，三转九弯。加上浯河、渠河的汇入，越发雍容华美，极尽缠绵，使景芝成了天造地设的聚水之地，散水之坡。

　　潍河还是著名的龙之河，上世纪六十年代，潍河岸畔一条不大的山涧里，一次出土了十余具恐龙化石，因此该山涧命名为“恐龙涧”。这一考古发现，震惊了整个世界，人们不禁要问，这些重达几十吨的庞然大物，为什么不远千里迁徙潍河？原来，恐龙们看好了的，是这里丰美甘爽的水源，因此，潍河有“龙之河”的美誉。

　　试想，用龙之河水酿酒，加上浯河的万千清泉，还有渠河从沂蒙群山运来的温柔精灵，在景芝相聚联欢，进行充分的合作交融，依此酿制的春开窖美酒，即使不做宣传，也会吸引无数美酒爱好者情有独钟。

　　还有一点值得说明，也许是上苍有意安排，也许是自然无意巧合。自古至今，景芝所有的历史脉络，都有着龙的足迹，打着龙的印记，具有龙的神采。龙山文化拉开了景芝的历史大幕，龙河之水造就了景芝的前世今生，龙的传人又酿制出举世名酒……

　　因此，历史上的景芝人独具慧眼，抓住交通要道的市场优势，巧妙利用卓越超群的地下水系，以高超的传统酿造技艺，精心酿制品质较佳的春开窖美酒。