展技艺、促发展｜金裕酒庄杯“庆国庆”职工技能比武圆满成功

　　为庆祝中华人民共和国成立75周年，提升职工的专业技能，激发企业的创新活力。10月8日，在界首市总工会的指导与支持下，公司工会举办了2024年金裕酒庄杯“庆国庆”职工技术比武。在工会主席张伟的组织下，来自封装车间、大曲车间的200余名职工，先后参与本次比赛的15个项目。界首市总工会党组成员、经审委主任陈丹参与本次比赛，并做重要部署。

　　动员会上，陈丹提出了三点希望。一是，希望广大选手充分重视比赛，发挥优势、展示风采。二是，希望优秀选手把自己的技能素质、生产水平向广大职工传授，形成师带徒的氛围。三是，希望全市各基层工会把劳动竞赛更加轰轰烈烈的开展起来，形成劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大的社会氛围，让劳动竞赛在界首大地上生根、发芽、开花、结果。

　　此次技术比武在金裕酒庄广场、封装车间、大曲车间、品酒室共设置了四个赛场。来自各岗位的职工们精神抖擞、跃跃欲试，他们怀揣着精湛的技艺和对胜利的渴望，在比武场上一较高下。此次技术比武涵盖了酿酒、封装过程中的多个关键环节，包括品酸度、判酒度、探汽上甑、检验内质等项目。在宣布比赛规则和注意事项后，技术比武正式拉开了帷幕。

　　探汽上甑是白酒酿造的关键环节，讲究的是“轻撒匀铺”，考核的是“轻、松、匀、薄、准、平”技能水平，对酿酒工匠的技术技艺要求特别高。在封装车间，速度与精准是这里的主题，选手们在包装流水线上，双手如同灵动的蝴蝶，快速而有序的进行着操作。在品酒项目中，参赛职工们轻嗅、浅尝，凭借着敏锐的嗅觉和味觉，准确的判断出酒的香型及品质优劣。他们专业的神态和精准的判断，赢得了现场职工的阵阵掌声。

　　这次职工技术比武不仅是职工们展现自我的舞台，更是公司提升整体业务水平的重要契机。通过技术比武，发现了许多在日常工作中默默钻研、技术精湛的优秀员工，他们成为了全体职工的榜样。同时，也激发了广大职工对技能提升的热情，大家纷纷表示要在今后的工作中不断学习、磨练技艺。

　　经过近1天的激烈角逐，45名员工从200余名参选选手中脱颖而出，分别获得一等奖、二等奖。赛后，为获奖选手颁发证书、发放奖金，以示表彰、鼓励。

　　工会主席张伟为本次活动作总结发言。张伟说：此次“庆国庆”职工技能比武，既营造了国庆的节日氛围，又提高了职工的专业技能，为打造更高品质的产品奠定了坚实的基础，今后，将常态性开展技能比武，希望大家找差距、弥不足，提高岗位技能，不断推动企业朝着更高质量、更具创新力的方向发展。

　　金裕酒庄杯“庆国庆”职工技术比武的胜利举办，是公司对伟大祖国生日的一次特殊献礼。通过技术比武，弘扬工匠精神，提高职工的技能水平。同时，也让更多的人了解到酿酒背后的精湛技艺和深厚文化内涵，为传承和弘扬中国酒文化贡献自己的力量。【来源：安徽金裕皖酒业】