尊尼获加刘伟-洋酒在华瞄准大众餐饮渠道
责任编辑：平平 发布时间：2017/3/15 6:29:16 文章来源：北京商报 作者：刘一博 郑娜
从10个苹果里挑一个甜的，与从100个苹果里面挑一个甜的相比，肯定是100个里更容易出好苹果。同理，有大的存酒量就会出相对的好酒。而且，我们拥有*棒的调配大师，所以每年都会带给大家与众不同的，而且公司也一直在探索新的特别的口味。比如前不久推出的黑麦威士忌等，就是在调配艺术上的提升。
记者：提到调配，想了解一下每一瓶蓝牌都是经过调配的吗？那如何保证今年和去年味道的统一呢？
刘伟：其实你的问题就是调配的重点，也是调配大师高超技艺的表现。调配师的鼻子异于普通消费者，他们也是经过数十年的历练和经验积累，才拥有这个特殊技能。比如调配师可能知道这瓶酒的味道，普通人也知道这个洋酒的味道，可是调配师可以很快将味道分解，并且逐一记住。而普通人基本都是记住味道本身，也就是感官认识。这就是蓝牌有200年传承的原因，这不是一朝一夕可以做到的。（记者：刘一博 郑娜）
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