7月3日，仁怀市酒业协会发布消息，仁怀市白酒企业的“智改数转”工作已进入全面提速阶段，多家头部酒企在智能化酿造与数字化转型方面取得显著进展。其中，劲牌茅台镇酒业有限公司作为重要参与者，已累计投入2.7亿元用于智能化酿造改造，并建成3座数字化酿造车间，企业智能车间年生产酱酒能力已达到3500吨。

　　据仁怀酒协介绍，劲牌茅台镇酒业的智能化改造并非一蹴而就，而是从原料筛选、制曲、发酵到蒸馏、存储等全流程进行系统性升级。通过引入自动化控制系统、物联网传感设备以及大数据分析平台，企业实现了对酿造环境的精准监控与工艺参数的实时优化，有效提升了基酒品质的稳定性与生产效率。此外，智能车间的建成也大幅降低了人工操作的误差率，同时减少了能源消耗与废弃物排放，在传统酱香型白酒的酿造工艺与现代智能技术之间找到了平衡点。

　　与此同时，同为仁怀产区骨干企业的国台酒业，在智能酿造领域同样持续发力。据了解，国台酒业的智能酿造系统已完成6次创新迭代，累计建成10余座数字化车间与智能酒库。通过不断优化算法与设备，国台在保持酱酒独特风味的同时，实现了酿造过程的标准化、数字化管理。

　　仁怀酒协相关负责人表示，以劲牌茅台镇酒业和国台酒业为代表的企业实践，是仁怀产区白酒产业转型升级的缩影。当前，仁怀市正积极引导中小酒企加快智能化改造步伐，通过标杆示范与政策扶持，推动全行业迈向高质量发展。随着“智改数转”的深入推进，仁怀产区的酱酒生产将逐步实现从“经验依赖”向“数据驱动”的转变，为传统白酒产业注入新质生产力。

　　业内分析认为，劲牌茅台镇酒业2.7亿元的投入，体现了企业深耕酱酒产业、拥抱技术变革的决心。在消费升级与市场竞争日益激烈的背景下，智能化改造不仅有助于提升产能与品质控制能力，也将为仁怀产区打造世界级酱香型白酒产业集群提供坚实的技术底座。