西府有凤翔九天

舞的“凤”的形象。西凤宾馆外矗立着一尊仙子吹箫的铜质雕塑，而且有着一个动听的名字，“吹箫引凤”。见记者们对此雕塑颇为好奇，西凤集团总经理助理刘乃笃给我们讲述了关于这个雕塑的美丽传说。

　　春秋时，有一个隐士叫萧史，善吹箫，能以箫作鸾凤声。偶遇秦穆公之女弄玉，弄玉也十分喜爱吹箫，知音相遇，喜结伉俪，住在凤台（现凤翔箫史宫村），每日由箫史教弄玉吹凤鸣之声。箫声和美，极似凤鸣。凤乃百鸟之王，故百鸟皆闻声而翔集。终于有一日二人的箫声引来凤凰，箫史和弄玉双双乘鸾跨凤，升天而去。从此，吹箫引凤的故事世代相传，成为追求自由爱情和美满婚姻的象征。

　　凤是中国传说中的鸟中之王，关于凤的起源有两种说法。一是玄鸟图腾说。诗曰：“天生玄鸟，降而生商”，所谓玄鸟即是凤鸟，就是说天上神凤降临而商朝出现。二是彩鸟祥瑞说。此说本于《山海经·南次三经》：“穴之山，其上多金玉，丹水出焉，而南流注于渤海。有鸟焉，其状如鸡，五彩而文，名曰凤凰……是鸟也，饮食自然，自歌自舞，见则天下安宁。”后世人便一直认为，五彩鸟如果一出现，就是凤无疑，她象征着祥瑞。不管哪种起源说，凤作为祥瑞之兆，与龙并驾齐驱作为广义图腾被炎黄子孙所世代敬仰、崇拜。

　　自古以来，“凤” 被历代工匠画师、民间艺人以极其丰富的想像力和艺术刻画力应用于宫廷、民间的各种各样的工艺美术品上。“凤”文化增添了西凤酒的神秘感和亲和力，而西凤酒的产生、发展和传播则丰富了“凤”文化的内涵。酒让抽象的艺术具象化，品一杯西凤酒，感受凤舞九天的豪情，期盼人间幸福美满。
　　代代传承　　

　　西凤酒的醇香从古至今，3000年来从未间断。

　　得知“四大名酒荣耀60”大型采访团来到西凤酒厂，著名酒文化专家、西凤酒厂原办公室主任徐少华特意从陕西凤翔县赶来，向采访团记者介绍西凤酒的悠久历史。

　　西凤酒起源于6000多年前的仰韶文化，形成于3000多年前的殷商，当时叫秦酒，盛于唐宋，发展于明清，是我国目前史料记载中比较早的有名有姓的酒种。

　　徐少华给记者们讲了一个春秋时期的故事：雍城（现凤翔）附近三百余“野人”杀吃了秦穆公的几匹良马，被抓获，押往都城以盗治罪。秦穆公赦免了他们所犯之罪，且将军中秦酒赐予“野人”饮用，以防“食马肉不饮酒而伤身”。后来秦晋韩原之战爆发，秦穆公被晋惠公率军围攻在龙门山下不得突围，正在危机关头，突然有一队“野人”杀入重围，大败晋军。这正是三百余“野人”拼杀以报穆公昔日“盗马不罪，更虑伤身，反赐美酒”之恩。　

　　到了汉代，雍城的酿酒业发展更快。汉朝自高祖至文景帝之祭祀活动，曾19次到雍地举行，“百礼之会，非酒不行”，耗酒量甚巨，自宫廷而至达官贵人“日夜饮醇酒”；民间婚丧嫁娶，请客送礼，无不用酒。

　　唐初，凤翔城内酿酒作坊更多，柳林、陈村等集镇酒业尤为兴隆。唐高祖武德九年（公元618）凤翔城内的“昌顺振”作坊即已创建，成为陕西较早的民间私人酿酒作仿。

　　宋初，凤翔城内设置酿酒作坊多处，乡间里闾酿酒者极多，以所定岁课纳税，税利较大。

　　徐少华告诉记者