茅台质量“进化论”

　　“这是茅台多年来能够良性可持续发展的源泉，也是未来茅台长远发展过程中，必须坚定不移、一往无前要走的道路。”李保芳说。

　　在以“顺天敬人”为主旨的“茅台匠心”质量管理模式的引领下，茅台质量管理制度和体系更完善，从而实现了质量全维度的稳定提升。

　　“没有规矩，不成方圆”，这句古语很好地说明了制度的重要性。

　　从较开始师徒之间的“口传心授”，到今天在质量管理软硬件建设、食品安全四大平台建设、质量过程控制等方面精雕细琢，茅台质量发展，也是一个不断规范和提升的过程——

　　采购质量：严守严控，坚持零容忍。

　　对进厂原辅料、包装材料，实施采购前抽检、进厂前验收和使用前检验三步结合的监控模式，确保批批检测覆盖，同时大力推行公司级、车间级、班组级三级检验体系，始终坚持对质量问题“零容忍”，编织进厂物资质量监控的“天罗地网”。

　　过程质量：崇本守道，确保过程受控。

　　严格以生产作业指导书为基本准则，按照工序质量控制标准，科学调度生产计划，严格执行工艺标准，系统分析、识别关键质量控制点，定期监督检查，确保35道工序、165个工艺环节处于稳定受控状态。

　　产品质量：全面控制，力保百分百。

　　从包装前批批检测、包装过程线上抽检到入库成品的综合性监督抽查，再到按照酒体感官品质、理化、食品安全、风味轮廓相似度等进行的全指标检测监测，实现产品品质的全过程、全指标、全批次监控，确保出厂产品100%合格。

　　服务质量：客户至上，优化流程。

　　建立产品质量售后服务体系，合理配置必要资源，及时处置客户质量咨询、投诉，实施质量改进，不断提升售后服务水平。

　　18类322个管理标准和14类202个技术标准，实现了茅台酒生产从原料进厂到产品出厂的全过程制度化、规范化管理，确保了茅台酒始终如一的卓越品质。

　　首席质量官制度、质量例会制度、质量巡检制度、质量约谈制度等，构建形成了层次分明、职责明晰、沟通有效、反馈及时的集团质量管控工作机制。

　　茅台所有规章制度里面，有关质量保障体系的条款较多、内容较细、要求较苛刻。对品质的执着，已成为茅台人的一种信仰和根植内心的质量文化。

　　茅台的质量管理体系获得了业界的一致认可，先后获得“全国质量效益型先进企业”“全国质量管理先进企业”“全国质量管理小组活动三十周年优秀企业特别奖”等荣誉，更于2003年和2011年两次荣膺“全国质量管理奖”，2016年获贵州首届省长质量奖，今年又荣获第三届中国质量奖提名奖，进一步巩固了茅台在中国白酒行业的龙头地位。

　　一块块沉甸甸的奖牌，成为茅台人对质量孜孜不倦追求的较好注脚。

　　大质量观：推动茅台踏上高质量发展新征程

　　2017年，茅台超越帝亚吉欧成为全球市值较高的烈酒品牌。今年，全球知名品牌研究机构华通明略发布的较新数据表明，茅台的品牌价值达到2128亿元。茅台酒能在行业鳌头站稳脚跟，其关键就在于好的品质和品牌。

　　“国酒人从来视质量为生命，因为我们生产的每一滴酒都代表中国！”一位茅台员工骄傲地告