沉缸酒不再沉“缸底”

　　上个世纪曾与白酒五粮液、茅台齐名的福建龙岩沉缸酒，在默默无闻多年以后，昨日喊出个目标：做福建老大！

　　昨天，龙岩沉缸酒业有限公司的一个项目，引起外界的关注和遐想。沉缸酒业公司，投资2.3亿元要建一个“龙岩沉缸工贸旅游综合体”，把酒、文化和旅游相结合。

　　这个项目，将扩建厂房4.5万平方米，建库房和酒窑1.5万平方米，并建设龙岩文化和黄酒文化展示区、主题体验区、旅游购物区、休闲娱乐区等区域。

　　作为闽派黄酒的代表，上个世纪，沉缸酒风头正劲，在1963、1980、1983年全国评酒会上，连续三次被国家质量审定委员会评为金奖。现在名头响亮的白酒和黄酒，基本上当时都和它齐名，如五粮液、茅台、泸州老窖、绍兴黄酒等。

　　然而，在往后的日子里，沉缸酒虽然仍有拿奖，但却逐渐“沉缸”，甚至没有入选一些地方评选的“中国十大黄酒”品牌，被浙派黄酒甩下。

　　“我们的目标，是到2015年，实现年产沉缸酒2万吨，年销售额达5亿元，实现利税1亿元，成为福建省较大的黄酒生产基地。”在昨天的沉缸工贸旅游综合体开工仪式上，沉缸酒业有限公司董事长王锐军掷地有声。

　　有200多年历史的沉缸酒，何时能回归“国酒”行列，备受期待。